[发明专利]一种含有菊苣营养成分的解酒护肝剂及其制备方法

说明书

本发明属于保健品领域，尤其涉及一种含有菊苣营养成分的解酒护肝剂及其制备方法。所述解酒护肝剂由菊苣低聚肽、菊苣香豆素、中药提取物、蜂蜜和去离子水按一定配比制备而成，其中菊苣低聚肽和菊苣香豆素提取自菊苣根，菊苣低聚肽富含丙氨酸、亮氨酸等氨基酸，能促进生成乙醇脱氢酶的辅酶NAD+，有利于乙醇在体内的分解代谢，抑制血液中乙醇的升高，达到解酒目的；菊苣香豆素能加快细胞修复，对肝脏细胞有明显的保护作用。中药提取物由葛根花、葛根、三七、水飞蓟、菊花、枳子、肉豆蔻提取制备而成。本发明通过有效成分间的相互配伍能抑制酒精的胃肠吸收，加快对乙醇的代谢，降低酒精对肝细胞的损伤，能起到显著的解酒醒酒、护肝保肝功效。

技术领域

本发明属于保健品领域，尤其涉及一种含有菊苣营养成分的解酒护肝剂及其制备方法。

背景技术

人们在社会交际、工作应酬等方面往往无法避免饮酒，甚至常常过量饮酒造成醉酒。过量饮酒有害健康，酒中的乙醇对人体组织、器官有直接的毒害作用。人体中，对乙醇最敏感的器官是肝脏，过量饮酒会损伤肝细胞，干扰肝细胞的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化；还会引起肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性增大。醉酒时，乙醇在体内的吸收率大于氧化代谢率，较多乙醇经血液循环进入人体，导致中枢神经系统障碍，自律神经平衡失调，引起心脏加速和血液中的水分和电解质平衡失调，最终造成头痛、晕眩、局部皮肤过敏，肠胃不适等酒后症状。另外，酗酒者易情绪激动，神志不清，控制能力下降，易与人发生冲突，引发各种安全和暴力事故。

近年来，已有不少解酒的医药保健食品、饮料和药物的报导和产品的上市，但不同配方的解酒制品的效果是有很大差别的，目前市场上的各式解酒醒酒产品功效甚微；而且大多解酒药的成分为兴奋剂、维生素与氨基酸等，提供的只是安慰和缓解头痛的作用，不能帮助解酒，更谈不上护肝。

发明内容

为解决上述现有技术的不足，本发明提供了一种含有菊苣营养成分的解酒护肝剂及其制备方法。

本发明的技术方案：

一种含有菊苣营养成分的解酒护肝剂的制备方法，所述方法步骤如下：

步骤一、制备菊苣低聚肽和菊苣香豆素：

(1)、原料预处理：

将新鲜菊苣根清洗后切成小块，充分干燥后粉碎至80目，将菊苣粉与水混合，得到菊苣粉悬浮液，向菊苣粉悬浮液中加入非蛋白复合酶，一定温度且全程搅拌下酶水解一定时间，升温使复合酶失活，制得菊苣破壁悬浮液；

(2)、制备菊苣蛋白粗提液：

按一定体积比向步骤(1)得到的菊苣破壁悬浮液中加入pH值为中性的Tris-HCl缓冲溶液，搅拌均匀后于一定温度下搅拌浸提，收集浸提液；重复浸提一次并将两次浸提液合并，用滤膜将浸提液过滤，收集澄清滤液并置于超滤膜装置进行超滤，收集截留液即为菊苣蛋白粗提液；

(3)、酶解菊苣蛋白粗提液制备菊苣低聚肽：

将步骤(2)得到的菊苣蛋白粗提液浓缩至原来体积的1/5，冷却至室温，得到菊苣蛋白浓缩液，将浓缩液pH值调至8.5～9.5，加入碱性蛋白酶，在一定温度下进行酶解，酶解过程中滴加NaOH溶液维持体系pH值，酶解完成后向酶解体系中加入HCl将体系pH调至5～7，加入中性蛋白酶，在一定温度下完成酶解后升温使蛋白酶失活，自然冷却至室温后调节pH值为中性，得到酶解液；利用SephadexG-25将酶解液中得到的酶解蛋白分级，收集分子量为500～1000Da的菊苣低聚肽，采用真空干燥法制得菊苣低聚肽粉；

(4)、提取菊苣香豆素：