[发明专利]一种天然养生调味品

说明书

本发明公开了一种天然养生调味品，包括以下重量份的组分：大茴香60‑100份、小茴香40‑80份、肉桂40‑80份、白茅根160‑240份、金银花80‑120份、陈皮80‑120份、黑木耳160‑240份和山药160‑240份。该调味品不仅可以起到与传统调味品相似的作用即调整食物风味，同时具有调理脾胃，益气健身的效果，长期食用可以增强体力，提高免疫功能，预防亚健康状态。

技术领域

本发明属于调味品技术领域，具体地说，尤其涉及一种天然养生调味品。

背景技术

2009年1-12月全国调味品行业累计销售产值(当年价格)131798566.00千元，约1.3千亿元，比上年同期增长21.47％。《2011中国调味品市场趋势观察研究预测报告》数据显示：2009年1-11月我国调味品行业累计利润总额8305696.00千元，约83亿元，比上年同期增长27.8％。2009年1-10月，我国味精产量2059527.18吨，约206万吨，比上年同期增长10.45％。由此可见，调味品行业正处于快速增长期。

我国大量使用的调味品味精、鸡精在安全性上存在较大争议，一般仅具有调味功能，而营养价值较低。同时，调研数据显示，绝大多数人群对于味精和鸡精的副作用有一定认识。政府、专家均建议孕妇、婴幼儿避免食用味精。然而，目前市场上未出现适用面广的天然养生调味品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有调整风味、调理脾胃、益气健身效果的天然养生调味品。

为实现上述目的，本发明采取如下技术方案：

一种天然养生调味品，由以下重量份的组分制成：大茴香60-100份、小茴香40-80份、肉桂40-80份、白茅根160-240份、金银花80-120份、牡蛎肉80-120份、黑木耳160-240份和山药160-240份。

进一步地，所述天然养生调味品由以下重量份的组分制成：大茴香70-90份、小茴香50-70份、肉桂50-70份、白茅根180-220份、金银花90-110份、陈皮90-110份、黑木耳180-220份和山药190-220份。

进一步地，所述天然养生调味品由以下重量份的组分制成：大茴香80份、小茴香60份、肉桂60份、白茅根200份、金银花100份、陈皮100份、黑木耳200份、山药200份。

本发明还提供了上述天然养生调味品的制备方法，包括以下步骤：

(1)称取大茴香、小茴香和肉桂，混合并提取挥发油，得挥发油、料渣和水液；

(2)将料渣及水液与肉桂、白茅根、金银花、陈皮和山药混合，加水煎煮，过滤，滤液浓缩、干燥，得浸膏粉；

(3)将黑木耳干燥、粉碎、过筛，得黑木耳粉；

(4)将黑木耳粉与浸膏粉混合制粒，将挥发油分散于颗粒表面，即得。

其中，步骤(2)中，每次煎煮加水量为各组分总重量的5-15倍，煎煮时间为0.5-2h，煎煮次数为1-5次。

各组分功效简介如下：

大茴香：性辛、温，味辛，温。辛香提味，理气醒脾，开胃进食。

小茴香：性温，味辛、苦。芳香运脾，散寒止痛，理气和胃。

肉桂：性大热，味辛、甘。浓香辟秽，去腥解膻，补火助阳，散寒止痛，温经通脉。

白茅根：性寒，味甘。甘寒清热，生津利尿，纠正方中氨基酸对尿酸过多人群的不良影响，能防止水分停积而减肥，其甜味亦有助鲜解咸的作用。

金银花：性寒，味甘。甘甜适口，助鲜解咸，清热解毒，疏散风热。以其甘寒性味调和茴香、肉桂燥热之性，纠偏除弊。有实验表明，金银花有降血脂的作用。