[发明专利]一种增强免疫力的复合酵素及其制备方法

说明书

本发明提供一种增强免疫力的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：S1、将按重量份数计滇橄榄37‑55份、松茸11‑19份、西兰花茎叶12‑24份、番茄6‑14份、胡萝卜12‑18份、苹果3‑7份洗净，滇橄榄去核，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；S2、微生态制剂的制备；S3、将步骤S1获得的培养基以及S2所得母发酵剂，放入所述发酵罐中，密封。本发明采用纯天然植物成分作为主要的功能配方，通过各功能性组分间的协效复配，提供一种长期服用能够有效增强免疫力、以及体内抑菌抗炎能力的适用于亚健康人群的保健品。

技术领域

本发明属于功能性保健食品技术领域，具体涉及一种增强免疫力的复合酵素及其制备方法。

背景技术

根据一份涉及我国31个省和直辖市、589个城市、收集到全国各地51.3万份有效调查问卷的结果显示，主流城市的白领亚健康比例达76%，处于过劳状态的接近六成，真正意义上的“健康人”比例极低（不到3%），35-50岁的高收入人群中，“生物年龄”超龄趋势明显加快，平均超过“日历年龄”10年左右。

其中，中国公职人员超重或肥胖比例高达40.7%，后面依次是血脂异常(28.7%),血压异常(14.2%),再就是心电图异常（10.4%）。公职人员脂肪肝和三高问题相对普通脑力劳动者高出4.4%和3.2%；肩颈酸胀(75%)和眼睛酸胀(60%)是公职人员最常见的问题。究其原因是与问卷调查中显示的58%公职人员“每日久坐办公5-8小时”，更有25%的人“每日久坐办公8-12小时”，以及公职人员长期伏案工作、缺少体育锻炼有关，未引起自己对健康的重视也是另一方面原因。

因此，“亚健康”问题正不断侵扰我国的中青年一代，摆脱亚健康状态不能只靠药物和补品，要尝试用健康的生活方式来对抗亚健康。比如合理的工作节奏、适当的运动、有规律的生活方式、充足的睡眠等。长期坚持“食补加运动”，治疗效果会比单纯的药补明显。

酵素又称为“酶”，是一种特殊的蛋白质，也是一种生物催化剂，它只存在于动物、植物及微生物的活动组织内，它承担人体内新陈代谢中各种化学反应，能增加组织各种生化反应(氧化、还原、分解、合成、转化)的速率，人体内凡是细胞的代谢，新生、分解、消化、合成等，都依靠酵素来完成，所以酵素又被称之为“生命之泉”。

酵素是由碳、氢、氮、氧原子组成的碳化合物即氨基酸。基本上构成氨基和羧基原子轩和，这是根据结合后的形态制作的。所有原子的种类大约有300种。这其中有20种氨基酸是人体所使用的。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像扭转项链一样复杂的连接起来而构成蛋白质。不同种类的氨基酸的组合构成各种各样的蛋白质。肌肉当然也是如此，而胶原以及某些荷尔蒙激素也是由蛋白质组成的。所有的酵素也都是蛋白质。根据酵素的种类，有的是由200或300种氨基酸连接而成，有的还是非常大的高分子构造。因此，酵素可具有多种生物活性，针对目前国民身体状况的现状，开发一种具有增强免疫力的复合酵素尤为重要。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种增强免疫力的复合酵素及其制备方法，本发明采用纯天然植物成分作为主要的功能配方，通过各功能性组分间的协效复配，提供一种长期服用能够有效增强免疫力、以及体内抑菌抗炎能力的适用于亚健康人群的保健品。

本发明的技术方案为：一种增强免疫力的复合酵素的制备方法，其特征在于，包含以下具体步骤：

S1、将按重量份数计滇橄榄37-55份、松茸11-19份、西兰花茎叶12-24份、番茄6-14份、胡萝卜12-18份、苹果3-7份洗净，滇橄榄去核，所有用具要确保消毒后使用；晾晒沥干表面水份，破碎成浆液；

S2、微生态制剂的制备：

制备母发酵剂：以拟木醋杆菌（Acetobacter xylinoides）、克勒克酵母（Klocekera）、巴氏醋杆菌（Acetobacter pasteurianus）按质量比1：3：2复合成母发酵剂；所述培养基以S1步骤获得的浆液为基础；