[发明专利]一种滁菊饮料泡腾片及其制备方法

说明书

本发明公开了一种滁菊饮料泡腾片，其原料包括：滁菊、百香果、神秘果、糖粉、柠檬酸、碳酸氢钠、交联聚维酮、聚乙二醇。本发明还提出滁菊饮料泡腾片的制备方法，包括如下步骤：将滁菊、百香果、神秘果经真空冻干、粉碎后，混合均匀，制得超细微粉；将超细微粉、糖粉、柠檬酸、碳酸氢钠、交联聚维酮、聚乙二醇经造粒、压制成片、干燥后，制得滁菊饮料泡腾片，具有营养丰富、易吸收、方便携带、运输和存储的优点，制备工艺简便，成本低。

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，尤其涉及一种滁菊饮料泡腾片及其制备方法。

背景技术

滁菊是菊目，菊科的植物，主要产于滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。现代药理检测分析表明，滁菊含有黄酮、挥发油、氨基酸和微量元素等有效成份，其挥发油中的桉叶油素、龙脑、桉叶二烯酮明显高于其它菊花，总黄酮量比其它菊花高32-61％；含有人体必需的8种氨基酸、10种微量元素，滁菊中的“硒”比其它菊花高8-40倍，由于锌、硒被人体吸收，可促进细胞分裂、延缓肌体衰老，从而起到延年益寿、养颜美容之功效。滁菊性温和，气味清香，既可入药，又可作清凉饮料。

泡腾片在医药领域早已广泛应用，但是在食品领域应用较少。它具有以下几个优点：在水中崩解速度快，崩解时片剂产生大量泡沫，观感好；口味有汽水般的美感；有效成分在水中分散迅速、均匀，便于吸收。因此，如何制备一种滁菊饮料泡腾片，对于推动滁菊深加工的发展具有重要意义。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种滁菊饮料泡腾片及其制备方法，营养丰富、易吸收，方便携带、运输和存储。

本发明提出一种滁菊饮料泡腾片，其原料按重量份包括：滁菊60-80份，百香果10-20份，神秘果10-20份，糖粉10-18份，柠檬酸8-18，碳酸氢钠8-12份，交联聚维酮1-3份，聚乙二醇1.2-2.5份。

优选地，其原料按重量份包括：滁菊65-75份，百香果12-18份，神秘果12-18份，糖粉12-16份，柠檬酸12-16份，碳酸氢钠9-11份，交联聚维酮1.5-2.5份，聚乙二醇1.5-2份。

优选地，滁菊、百香果、神秘果的重量比为70：18：12。

优选地，柠檬酸和碳酸氢钠的重量比为1.2-1.5：1。

本发明还提出上述滁菊饮料泡腾片的制备方法，包括如下步骤：

S1、将滁菊、百香果、神秘果经真空冻干、粉碎后，混合均匀，制得超细微粉；

S2、将超细微粉、糖粉、柠檬酸、碳酸氢钠、交联聚维酮、聚乙二醇经造粒、压制成片、干燥后，制得滁菊饮料泡腾片。

优选地，S1中超细微粉的粒径为70-150μm。

优选地，S1中超细微粉的的含水量小于5％。

优选地，S2中干燥温度为40-50℃。

滁菊可清热解毒、舒筋活血、护肝明目、增强人体免疫功能，对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病疗效显著，百香果可缓解疲劳、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜，神秘果的熟果具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等的功效；本发明在滁菊中加入百香果和神秘果，可以提高营养物质种类及含量，丰富饮料口味和香气；本发明以滁菊、百香果和神秘果为主料，配合糖粉、柠檬酸、碳酸氢钠、交联聚维酮及聚乙二醇制得滁菊饮料泡腾片，具有营养丰富、易吸收、方便携带、运输和存储的优点，制备工艺简便，成本低。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1