[发明专利]动态加水的电蒸箱及其控制方法

说明书

本发明公开了动态加水的电蒸箱及其控制方法，该动态加水的电蒸箱包括电蒸箱箱体和设置在电蒸箱箱体内的蒸箱内胆、蒸汽发生器、进抽水组件、水位传感器、温度传感器和控制器，蒸汽发生器设置在蒸箱内胆的顶部用于向蒸箱内胆通入高温蒸汽，控制器分别与水位传感器、温度传感器和进抽水组件连接用于根据水位传感器和温度传感器的检测信息控制进抽水组件向蒸汽发生器动态加水或者抽水，这样，本发明通过将水位传感器直接设置在蒸发器上，能够直接检测蒸发器中的水量，并且水位传感器与温度传感器共同配合，实现动态加水，并且蒸箱工作完毕将蒸发器中的水抽出，能够减少蒸发器中水垢的产生，安全性更高。

技术领域

本发明属于电蒸箱控制系统技术领域，具体涉及一种动态加水的电蒸箱及其控制方法。

背景技术

电蒸箱是一种将水转化为高温蒸汽，对食物进行蒸汽烹饪的厨房电器；电蒸箱一般是由密闭炉腔、水箱、蒸汽发生器、排汽装置、控温探头以及其他一些电器元件组成；在使用的过程中，由水箱供水到蒸汽发生器内，蒸汽发生器加热将水烧开产生蒸汽，蒸汽在炉腔内对食物进行烹饪。烹饪完成后，需要将蒸发器及管路内的余水排出，否则时间一长就会产生固体水垢。

现有技术中，电蒸箱一般包括水箱、电磁阀、温度感应器、蒸汽发生器及控制系统；电蒸箱的工作过程中，控制系统通过温度感应器检测的蒸箱内的温度判断是否需要向蒸汽发生器加水，从而实现工作过程的动态加水；但是，这种电蒸箱通过蒸箱设置的温度感应器判断是否需要加水，这样存在判断向蒸汽发生器加水指示滞后的缺点，通常温度控制是等蒸发器干烧才检测到，这个时候才加水，蒸汽发生器长时间处于高温状态，蒸汽发生器的内壁极易结垢；

另外，现有的电蒸箱都是单水箱结构的，电蒸箱工作时，通过电磁阀或者水泵将水箱里的水加入蒸汽发生器，通常工作完毕后，蒸汽发生器中存留有余水，无法自干及回流，一直积聚在内部，同时因各地区水质不同，硬水质地区水加热后易产生较厚水垢，如用户不及时清理剩余的水容易产生变质异味且水垢高温加热后易粘结在蒸汽发生器表面，难易擦拭清理；而现有蒸箱通常采用人工方式将蒸发器内的余水擦除，并且，单水箱结构的电蒸箱内胆内的余水长期积累，往往存在二次加热蒸发内胆内的余水的问题，这些既不方便也不卫生，严重影响用户体验。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的旨在提供动态加水的电蒸箱及其控制方法。

本发明的技术方案是这样实现的：

本发明实施例提供一种动态加水的电蒸箱，其包括电蒸箱箱体和设置在所述电蒸箱箱体内的蒸箱内胆、蒸汽发生器、进抽水组件、水位传感器、温度传感器和控制器，所述蒸汽发生器设置在蒸箱内胆的顶部用于向蒸箱内胆通入高温蒸汽，所述进抽水组件分别与蒸汽发生器和蒸箱内胆连接，所述水位传感器设置在蒸汽发生器内，所述温度传感器设置在蒸箱内胆内，所述控制器分别与水位传感器、温度传感器和进抽水组件连接用于根据水位传感器和温度传感器的检测信息控制进抽水组件向蒸汽发生器动态加水或者抽水。

优选地，所述蒸汽发生器设置有发热模块，所述发热模块用于加热蒸汽发生器上产生蒸汽；所述蒸箱内胆设置有保温模块，所述保温模块用于对蒸箱内胆加热保温。

优选地，所述进抽水组件包括进水单元和抽水单元，所述进水单元与蒸汽发生器连接，所述抽水单元分别与蒸汽发生器和蒸箱内胆连接。

优选地，所述进水单元包括进水水箱、进水水泵、第一进水管和第二进水管，所述第一进水管用于连接进水水箱和进水水泵，所述第二进水管用于连接进水水泵和蒸汽发生器。

优选地，所述抽水单元包括余水水箱、余水水泵、第一余水导出管、第二余水导出管和第三余水导出管，所述第一余水导出管用于连接余水水泵和蒸汽发生器，所述第二余水导出管用于连接余水水泵和余水水箱，所述第三余水导出管用于连接蒸箱内胆和余水水泵。

优选地，其还包括排气组件和蒸箱灯体，所述排气组件和蒸箱灯体均设置在蒸箱内胆的顶部。