[发明专利]一种保健品的原料组合物及其应用与组合型功能饮料及其制备方法

说明书

本发明提供了一种保健品的原料组合物及其应用与组合型功能饮料及其制备方法，属于食品保健品生产领域。利用蔓越莓冻干粉、红树莓冻干粉、蓝莓冻干粉、草莓冻干粉中的天然抗氧化剂的组合，实现抗氧自由基的作用，各组分可协同发挥作用的组合，是一种安全、高效、稳定的抗氧化固体功能饮料；利用天然果粉及水溶性维生素的配合有效清除亚硝酸盐，弥补天然果粉对亚硝酸盐清除能力不足的缺陷；利用天然水溶性纤维素，促进肠道对致癌物的排泄，并在肠粘膜处形成保护膜，减少亚硝酸盐的吸收，降低体内亚硝酸盐的含量；利用益生元促进益生菌的有利作用，抑制腐败菌将亚硝酸盐转化为亚硝胺的化学过程，发挥协同预防肿瘤作用。

技术领域

本发明涉及食品保健品生产领域，具体而言，涉及一种保健品的原料组合物及其应用与组合型功能饮料及其制备方法。

背景技术

氧自由基是健康杀手：我们生活在富含氧气的空气中，离开氧气我们的生命就不能存在，但是氧气也有对人体有害的一面，有时候它能杀死健康细胞甚至致人于死地。当然，直接杀死细胞的并不是氧气本身，而是由它产生的一种叫氧自由基的有害物质，它是人体的代谢产物，可以造成生物膜系统损伤以及细胞内氧化磷酸化障碍，是人体疾病、衰老和死亡的直接参与者，对人体的健康和长寿危害非常之大。自由基，化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。由于原子形成分子时，化学键中电子必须成对出现，因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子，使自己形成稳定的物质。在化学中，这种现象称为“氧化”。我们生物体系主要遇到的是氧自由基，例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。加上过氧化氢、单线态氧和臭氧，通称活性氧。体内活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏行为，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。此外，外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。

通过食品能改善甚至清除自由基，起到保护机体的作用。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种保健品的原料组合物，该原料组合物具有清除自由基，保护细胞，成分安全无毒，不含添加剂和防腐剂。

本发明的第二目的在于提供上述的保健品的原料组合物在制备组合型功能饮料中的应用。

本发明的第三目的在于提供一种组合型功能饮料，该饮料利用保健品的原料组合物制备得到，具有清除自由基效果明显。

本发明的第四目的在于提供一种组合型功能饮料的制备方法。

为了实现本发明的上述目的，采用以下技术方案：

一种保健品的原料组合物，原料组合物包括蔓越莓粉、红树莓粉、蓝莓粉、草莓粉、纤维素、糖分和维生素。

上述的保健品的原料组合物在制备组合型功能饮料中的应用。

一种组合型功能饮料，按照重量份计，包括1-99份的蔓越莓粉、1-99份的红树莓粉、1-99份的蓝莓粉和1-99份的草莓粉；以及1-99的糖分、3-10份的维生素和3-10份的纤维素。

一种组合型功能饮料的制备方法，包括以下步骤：

将蔓越莓粉、红树莓粉、蓝莓粉和草莓粉混合，然后与维生素、糖分和纤维素混合，制得组合型功能饮料。