[发明专利]一种炖品炖制封装一体的装置及其炖制方法

权利要求书

1.一种炖品炖制封装一体的装置，其特征在于，包括：

带有箱门的炖蒸箱（1），其底部设为存水腔，该存水腔中有加热装置（2），使得存水腔中的液体加热变成蒸汽；

多个托盘（12），依次相间隔固定在所述存水腔上方的炖蒸箱（1）内壁上，用以放置炖瓶装置（14）；

压瓶塞机构（8），其设置在每一个托盘（12）上方，通过压瓶塞机构（8）的上下位移使得每一个托盘（12）上的多个炖瓶装置（14）中的胶塞同时压紧在瓶盖中；以及

冷却装置，其安装在所述炖蒸箱（1）内，用以对每一个托盘（12）上的炖瓶装置（14）降温；

所述炖瓶装置（14）包括：

瓶子（14-1），用以盛放炖品；

瓶盖（14-2），用以密封所述瓶子（14-1）；

其中，所述瓶盖（14-2）上设有一个锥孔（14-4），该锥孔（14-4）中有胶塞（14-3）；

所述胶塞（14-3）的底面有设有定位凸环（14-5），胶塞（14-3）的环形侧面下部设有密封止退凸环（14-6），且定位凸环（14-5）与密封止退凸环（14-6）之间有间隙；

当胶塞（14-3）插入锥孔（14-4）致使所述定位凸环（14-5）从锥孔（14-4）穿出时，胶塞（14-3）的环形侧面上部与锥孔（14-4）内壁之间有间隙；

当胶塞（14-3）继续插入锥孔（14-4）致使所述密封止退凸环（14-6）从锥孔（14-4）穿出时，胶塞（14-3）的环形侧面上部与锥孔（14-4）内壁之间紧密贴合，且胶塞（14-3）的顶面能够低于瓶盖（14-2）的顶面；

瓶盖（14-2）的环形底面上设有防盗环，该防盗环由固定环（14-7）和多个固定条（14-8）组成，固定环（14-7）旋紧在瓶盖（14-2）的开口处，固定环（14-7）通过多个相间隔的固定条（14-8）与瓶盖（14-2）相连，旋开瓶盖（14-2）则防盗环断开。

2.根据权利要求1所述的一种炖品炖制封装一体的装置，其特征在于：

所述定位凸环（14-5）直径大于锥孔（14-4）底部的锥口内径，防止因瓶子（14-1）内部压力大将胶塞（14-3）喷出；

所述密封止退凸环（14-6）的外径大于锥孔（14-4）底部的锥口内径，使得胶塞（14-3）紧密卡在锥孔（14-4）中。

3.根据权利要求1所述的一种炖品炖制封装一体的装置，其特征在于：所述定位凸环（14-5）和密封止退凸环（14-6）的环形侧面上均设有多个呼吸口；

其中，定位凸环（14-5）上的呼吸口Ⅰ与密封止退凸环（14-6）上的呼吸口Ⅱ之间部分相对应，即保证了气流流通又使得瓶子（14-1）内维持预定压力。

4.根据权利要求1所述的一种炖品炖制封装一体的装置，其特征在于：所述压瓶塞机构（8）包括两根电动推杆（9）和多个平板（16）；

每一个平板（16）设置在托盘（12）上方，且平板（16）两侧分别与一根电动推杆（9）相连接，当两根电动推杆（9）上下移动时，能够同时带动多个平板（16）一起上下位移。

5.根据权利要求4所述的一种炖品炖制封装一体的装置，其特征在于：所述冷却装置包括位于炖蒸箱（1）内顶部的冷却淋水器（11）和位于炖蒸箱（1）顶面其且与冷却淋水器（11）相连通的冷却电磁水阀（10），所述冷却电磁水阀（10）还与外部水源相连通。

6.根据权利要求5所述的一种炖品炖制封装一体的装置，其特征在于：在存水腔处的炖蒸箱（1）侧壁上设有与外部水源相连通的电磁进水阀（3）和电磁排水阀（13），所述电磁进水阀（3）和电磁排水阀（13）分别与位于存水腔中的浮球水位控制器（19）电连接，用以实现存水腔中液位的自动控制。

7.根据权利要求6所述的一种炖品炖制封装一体的装置，其特征在于：所述托盘（12）上设有多个炖瓶定位凹槽（17）和多个透气孔（18）；

与每一个炖瓶定位凹槽（17）相对应的平板（16）处设有一个压柱（15），通过炖瓶定位凹槽（17）与压柱（15）之间的配合，使得每一个炖瓶装置（14）中的胶塞的顶面能够低于瓶盖的顶面。