[发明专利]一种酿酒用具有搅拌功能的发酵设备

说明书

本发明公开了一种酿酒用具有搅拌功能的发酵设备，包括底座，所述底座的底部四角均焊接有竖直设置的支撑腿，所述底座的顶部通过螺栓连接有发酵罐，且发酵罐的顶部通过螺栓连接有封头，所述封头的一侧内壁通过螺栓连接有压力传感器，且封头的顶部一侧通过法兰连接有压力平衡管。本发明在发酵罐的内部通过电动推杆安装有下搅拌杆，通过转动杆安装有上搅拌杆，在步进电机带动转动杆转动过程中，可以对发酵设备内部酿酒原料进行搅拌，同时电动推杆带动下搅拌杆上下运动，使得发酵设备内部酿酒原料搅拌更加充分，搅拌效果好，可以精准的测量发酵设备内部酿酒原料中心和两边的温度，使得发酵条件把握更加准确，发酵效果更好。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种酿酒用具有搅拌功能的发酵设备。

背景技术

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件，据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前，远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制，国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业，酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。

目前，发酵设备是酿酒常用的设备之一，但是，现有的发酵设备结构简单，搅拌混合效果差，同时无法测量发酵设备中央的温度，导致发酵条件把握不精准，影响发酵效果。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种酿酒用具有搅拌功能的发酵设备。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种酿酒用具有搅拌功能的发酵设备，包括底座，所述底座的底部四角均焊接有竖直设置的支撑腿，所述底座的顶部通过螺栓连接有发酵罐，且发酵罐的顶部通过螺栓连接有封头，所述封头的一侧内壁通过螺栓连接有压力传感器，且封头的顶部一侧通过法兰连接有压力平衡管，压力平衡管中部通过螺栓连接有调节阀，所述封头的顶部开设有圆形通孔，且圆形通孔的内部通过机械密封件连接有竖直设置的转动杆，所述转动杆的底端开设有安装槽，且安装槽的内部顶端通过螺栓连接有电动推杆，所述电动推杆的活动杆底端通过螺栓连接有下搅拌杆，所述转动杆的圆周外壁底部通过螺栓连接有上搅拌杆，所述发酵罐的一侧开设有安装通孔，且安装通孔的内部通过螺栓连接有直线步进电机，所述直线步进电机输出轴位于发酵罐内部的一端通过螺栓连接有温度传感器，所述发酵罐的另一侧开设有穿孔，且穿孔处通过螺栓连接有取样管，所述发酵罐的底端通过管道连接有下料阀。

优选的，所述支撑腿的一侧通过螺栓连接有竖直设置的液压油缸，且液压油缸的活塞杆端部通过螺栓连接有万向轮。

优选的，所述发酵罐的圆周外壁底部套接有水浴夹套，且水浴夹套的一侧底部通过法兰连接有进水管，水浴夹套的另一侧顶部通过法兰连接有出水管。

优选的，所述封头的顶部通过螺栓连接有支架，且支架的内部通过螺栓连接有步进电机，步进电机的输出轴通过螺栓与转动杆传动连接。

优选的，所述取样管位于发酵罐内部的一端延伸至发酵罐中部，且取样管的另一端通过螺栓连接有阀门。

优选的，所述转动杆的底端槽口处套接有密封塞，且密封塞的内径与电动推杆的活动杆外径相匹配。

优选的，所述直线步进电机、液压油缸、步进电机和电动推杆通过开关连接有控制器，且压力传感器和温度传感器通过信号线与控制器的信号输入端连接。

本发明的有益效果为：

1.本发明提出的酿酒用具有搅拌功能的发酵设备，在发酵罐的内部通过电动推杆安装有下搅拌杆，通过转动杆安装有上搅拌杆，在步进电机带动转动杆转动过程中，可以对发酵设备内部酿酒原料进行搅拌，同时电动推杆带动下搅拌杆上下运动，使得发酵设备内部酿酒原料搅拌更加充分，搅拌效果好。