[发明专利]一种鹿鞭补酒及其生产工艺

说明书

本发明提供一种鹿鞭补酒及其生产工艺，涉及保健酒技术领域，所述鹿鞭补酒包括以下重量份的原料：鹿鞭1.5～4.5份、鹿尾1.5～4.5份、枸杞35～45份、山药35～45份、黄精15～25份、肉桂15～25份、人参25～35份、罗汉果15～25份、甘草15～25份、基酒480～520份；所述鹿鞭补酒生产工艺包括以下步骤：S1、准备原料；S2、鹿鞭和鹿尾切片；S3、人参切片；S4、制备中药混合粉末；S5、中药材浸酒；S6、原汁制备；S7、原汁和基酒的混合、冷浸即得鹿鞭补酒。本发明提出的鹿鞭补酒，配方合理、易于吸收、药物效能高，适用人群广，且生产工艺简单，中药材的利用率高。

技术领域

本发明涉及保健酒技术领域，尤其涉及一种鹿鞭补酒及其生产工艺。

背景技术

保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。保健酒通常由中药材和酒复配而成，其原料来源丰富、制作工艺多是传统作坊型，但普遍是根据基酒、中药材和保健要求的不同，采用传统落后的工艺技法配制而成。因而市面上虽然种类繁多，但功效并不理想，中药材的利用率较低、保健和治疗作用效果不明显。

鹿尾和鹿鞭均为药用价值较高的中药材，《本草纲木》上对鹿鞭的解说为：“生精补髓，养血益阳，强健筋肌。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。”由此可见，鹿鞭酒可补益肾阳，固摄膀胱。《四川中药志》上对鹿尾的解说为“暖腰膝，益肾精，治腰脊疼痛不能屈伸，肾虚遗精及头昏耳鸣。”表明鹿尾具有暖腰膝、益肾精的作用。但在目前市面上出现的鹿鞭酒的质量参差不齐，保健效果不明显，且鹿鞭的使用量较大，致使鹿鞭酒的成本普遍偏高。基于现有技术中存在的不足，本发明提出一种鹿鞭补酒及其生产工艺。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有的不足，而提出的一种鹿鞭补酒及其生产工艺。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种鹿鞭补酒，包括以下重量份的原料：鹿鞭1.5～4.5份、鹿尾1.5～4.5份、枸杞35～45份、山药35～45份、黄精15～25份、肉桂15～25份、人参25～35份、罗汉果15～25份、甘草15～25份、基酒480～520份。

优选的，所述鹿鞭补酒包括以下重量份的原料：鹿鞭2～4份、鹿尾2～4份、枸杞38～42份、山药38～42份、黄精18～22份、肉桂18～22份、人参28～32份、罗汉果18～22份、甘草18～22份、基酒490～510份。

优选的，所述鹿鞭补酒包括以下重量份的原料：鹿鞭3份、鹿尾3份、枸杞40份、山药40份、黄精20份、肉桂20份、人参30份、罗汉果20份、甘草20份、基酒500份。

优选的，所述鹿鞭和鹿尾的质量比为1：1。

优选的，所述人参为5年以下的鲜品。

本发明还提出了一种鹿鞭补酒的生产工艺，包括以下步骤：

S1、按照鹿鞭1.5～4.5份、鹿尾1.5～4.5份、枸杞35～45份、山药35～45份、黄精15～25份、肉桂15～25份、人参25～35份、罗汉果15～25份、甘草15～25份、基酒480～520份准备鹿鞭补酒原料，备用；

S2、将步骤S1准备的鹿鞭和鹿尾用水清洗干净，去毛，剔除表面筋膜，再用白酒再次清洗，然后切薄片得鹿鞭片和鹿尾片备用；

S3、将步骤S1准备的人参去芦头，烘软，切片，除去杂质，得人参片备用；

S4、将步骤S1准备的剩余中药材打成粉末，得中药混合粉末；