[发明专利]一种黑果腺肋花楸/果蔬复合酵素饮品及其生产方法

权利要求书

1.本发明一种黑果腺肋花楸/果蔬复合酵素饮品及其生产方法，其具体包含如下步骤：

（1）、新鲜黑果腺肋花楸果实、生姜、红枣原料发酵；

（2）桑葚、无花果、苦瓜、苹果、梨等应季水果中的一种或几种原料发酵；

（3）步骤1、2发酵后经过滤制备发酵液A、B；

（4）发酵液A、B混合后进行二次发酵制备黑果腺肋花楸/果蔬复合酵素饮品。

2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：步骤（1）新鲜黑果腺肋花楸果实、生姜、红枣（比例3:1:1，根据原料水分含量略有调整），按照重量比添加5-10%优质红糖，发酵时间为3~6个月，发酵温度15-25℃。

3.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：步骤（2）桑葚、无花果、苦瓜、苹果、梨等应季水果中的一种或几种，按照等量（重量）配比，发酵时间1~3个月，发酵温度15-25℃。

4.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：步骤（3）板框过滤，滤布目数100-200，滤渣与动物饲料1:6~10添加，制备营养饲料。

5.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：发酵液A、B按照体积比1:5~10混合，继续发酵1~3个月，发酵温度25-35℃，板框过滤采用滤布目数为200-500，滤饼与步骤3滤饼制备营养饲料。

6.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于：所述步骤（1）、（2）使用的益生菌为嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、短双歧杆菌M-16V、枯草芽孢杆菌中的一种或几种混合菌种；微波灭菌采用微波频率为5000MHz~50000MHz，灭菌时间2-5分钟。