[发明专利]一种辣木叶人参保健品及其制备方法

权利要求书

1.一种辣木叶人参保健品，其特征在于包括：

底物：枸杞100～150g 桑葚120～180g 金银花80～120g 茯苓100～150g

白术50～80g 陈皮120～180g 肉桂60～120g 决明子120～160g

火麻仁100～150g 黄精140～180g 山药130～150g 鹰嘴豆80～100g

黑芝麻100～160g 黑豆90～150g 辣木黄酮干粉200～300g

人参皂甙干粉100～200g

辅料：双歧杆菌；所述的双歧杆菌的数量与底物的质量比为1*10⁴～2*10⁴CFU/g；

食品添加剂：硬脂酸镁，所述的硬脂酸镁占底物及辅料总质量之和的0.1～0.7％；

在所述的底物、辅料以及食品添加剂的混合物料中添加有食用有机酸，所述的混合物料的pH值为5.5～6.5。

2.根据权利要求1所述的辣木叶人参保健品及其制备方法，其特征在于：所述的食用有机酸是柠檬酸、苹果酸或者抗坏血酸中的一种。

3.一种辣木叶人参保健品及其制备方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤一、取原料，然后粉碎至碎屑，所述的原料及重量配比如下：100～150g枸杞、120～180g桑葚、80～120g金银花、100～150g茯苓、50～80g白术、120～180g陈皮、60～120g肉桂、120～160g决明子、100～150g火麻仁、140～180g黄精、130～150g山药、80～100g鹰嘴豆、100～160g黑芝麻和90～150g黑豆；

步骤二、在碎屑状原料中加入200～300g辣木黄酮干粉和100～200g人参皂甙干粉搅拌使各原料混合均匀，在温度为70～80℃、压力为0.2～0.8MPa下进行灭菌10～30min，然后加入1.69*10⁴～5.06*10⁴CFU的双歧杆菌，采用食用有机酸调节pH值为5.5～6.5，温度为35～40℃，以600～1400r/min的速度搅拌发酵10～20h，发酵完成后，将产物移至冻干机内于-10～-20℃温度下冻干，最后，粉碎并研磨至200～300目，再在研磨后物料中加入占研磨后物料总质量0.1～0.7％的食品添加剂硬脂酸镁，进行压片，得到辣木叶人参压片保健品。

4.根据权利要求3所述的辣木叶人参保健品及其制备方法，其特征在于：所述的食用有机酸是柠檬酸、苹果酸或者抗坏血酸中的一种。