[发明专利]一种利用微波萃取提取微生物产的大豆异黄酮苷元的方法及其得到的大豆异黄酮苷元在审
申请号: | 201810395425.5 | 申请日: | 2018-04-27 |
公开(公告)号: | CN108642102A | 公开(公告)日: | 2018-10-12 |
发明(设计)人: | 钟先锋;梁清翠;钟楷杰;黄桂东;区锡敏;郭颖媚 | 申请(专利权)人: | 佛山科学技术学院 |
主分类号: | C12P17/06 | 分类号: | C12P17/06;C07D311/36;C07D311/40;C12R1/685 |
代理公司: | 广东广信君达律师事务所 44329 | 代理人: | 张燕玲;杨晓松 |
地址: | 528000 广东省佛山市*** | 国省代码: | 广东;44 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 大豆异黄酮苷元 微生物 发酵培养 微波萃取 培养基 粗酶液 混合液 接种 微波 大豆粉培养基 工艺技术领域 黑曲霉菌株 葡萄糖苷酶 菌丝 黑曲霉菌 菌体破碎 食品提取 摇床培养 乙醇溶液 重复操作 玻璃珠 发酵液 三角瓶 游离型 再利用 菌水 菌体 水中 无菌 振荡 苷元 加热 发酵 过滤 分解 生产 | ||
本发明属于食品提取工艺技术领域,公开了一种利用微波萃取提取微生物产的大豆异黄酮苷元的方法及其得到的大豆异黄酮苷元。在CYM培养基中接种黑曲霉菌株进行发酵培养;将发酵培养的黑曲霉菌株连同培养基一起转接到盛有无菌水和玻璃珠的三角瓶中,均匀振荡,菌体破碎进入无菌水中,得到混有菌体菌丝的混合液;然后接种到大豆粉培养基中,于28~30℃条件下摇床培养发酵;发酵液进行过滤,取粗酶液,粗酶液与乙醇溶液混合得到混合液,置于微波中加热至50‑90℃提取40‑80min,重复操作得到大豆异黄酮苷元。本发明以微生物产β‑葡萄糖苷酶分解大豆异黄酮苷元,再利用微波进行提取,既可以得到更多游离型苷元,且可减少生产时间。
技术领域
本发明属于食品提取工艺技术领域,特别涉及一种利用微波萃取提取微生物产的大豆异黄酮苷元的方法及其得到的大豆异黄酮苷元。
背景技术
大豆异黄酮苷元具有延缓女性衰老、改善女性更年期状况、预防乳腺癌,骨质疏松、血脂升高等作用,大豆异黄酮糖苷占大豆异黄酮总含量的95~98%,而游离型大豆异黄酮苷元只有2~5%。目前分解转化糖苷的方法有酸水解、碱水解、氧化开裂法和酶解法等,但酸水解和碱水解都存在不利于糖苷的转化问题,如酸水解采用强酸不利于工艺生产,碱性条件下转化的苷元不稳定。国内采用最多的转化方法是酶解法,即利用β-葡萄糖苷酶分解转化大豆异黄酮糖苷获得大豆异黄酮苷元。
随着中国经济的高速发展,国民的生活水平不断提高,人们的保健意识越来越强,以大豆异黄酮苷元为主要成分的保健品的消费人群不断壮大,但存在提取大豆异黄酮苷元不足的缺点,难以生产足够量的保健品,因此需要提高大豆异黄酮苷元的提取率。目前提取大豆异黄酮苷元主要有机溶剂萃取、超临界辅助萃取、高压浸提法等方法,根据相关研究报道,温度对提取大豆异黄酮苷元有影响,国内常用的是有机溶剂萃取法进行提取。
近年来,美国、日本、德国、英国出现大豆异黄酮热,美国和日本对大豆异黄酮做出了大量研究,目前以大豆异黄酮为主要成分的保健品已成为畅销食品,达数百种之多,如含大豆异黄酮的口服液等。
发明内容
为了克服现有技术中的缺点和不足之处,本发明的首要目的在于提供一种利用微波萃取提取微生物产的大豆异黄酮苷元的方法。
本发明的另一目的在于提供一种上述方法得到的大豆异黄酮苷元。
本发明的目的通过下述技术方案来实现:
一种利用微波萃取提取微生物产的大豆异黄酮苷元的方法,该方法包括以下具体步骤:
一种利用微波萃取提取微生物产的大豆异黄酮苷元的方法,该方法包括以下具体步骤:
S1.将大豆粉用石油醚进行脱脂,将脱脂后的大豆粉2-10g和蒸馏水100-200ml混合,并用氢氧化钠调节pH值,得到大豆粉培养基;
S2.制作CYM培养基,CYM培养基中包含葡萄糖20-40g、蛋白胨2-6g、酵母膏2-8g、七水硫酸镁0.5-1、磷酸氢二钾1.0-5g、磷酸二氢钾0.46-1.45g和20-50g琼脂;
S3.在CYM培养基中接种黑曲霉菌株,于28-30℃下发酵培养48-72h;
S4.将步骤S3经过发酵培养的黑曲霉菌株连同培养基一起转接到盛有无菌水和玻璃珠的三角瓶中,均匀振荡,使菌体破碎并且进入无菌水中,得到混有菌体菌丝的混合液;
S5.将步骤S4所得混有菌体菌丝的混合液接种到步骤S1所得大豆粉培养基中,于28℃条件下,采用150-1000r/min进行摇床培养发酵;
S6.发酵后将发酵液进行过滤,取粗酶液,粗酶液与乙醇溶液按体积比1:8-30的比例加入乙醇溶液,得到混合液;
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于佛山科学技术学院,未经佛山科学技术学院许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810395425.5/2.html,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种利用谷壳发酵生产L-色氨酸的方法及应用
- 下一篇:加工纸张原料