[发明专利]一种酱油发酵桶的透气盖

说明书

本发明公开了一种酱油发酵桶的透气盖，包括发酵桶，该发酵桶上部有开口，还包括与发酵桶开口相匹配的桶盖，所述桶盖的侧面设有若干开孔。一般的发酵桶没有桶盖或是只有藤条编织盖，没有桶盖的在防尘方面非常差，有藤条编织盖的透光性不足，通风效果也很差；使用带有开孔的桶盖从侧面的开孔通风，减小扬尘对酱油品质的影响，还能保证流畅的通风效果。

技术领域

本发明涉及发酵桶，具体涉及一种酱油发酵桶的透气盖。

背景技术

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。

在酱油的制作中对于温度、时间、通风、阳光等的把控，是酱油品质好坏决定性因素，如何控制这些变量通常需要靠制作人的技术经验，制作工具对酱油品质的影响也很大，选择合适、安全、优质的制作工具，可以提高酱油的质量，减少繁杂的工序。

发明内容

本发明所要解决现有技术不能防尘、通风不畅的问题，提供一种酱油发酵桶的透气盖，通过桶盖侧面的开孔实现通风，顶部所设置的开口还可以补足光照。

本发明通过下述技术方案实现：

一种酱油发酵桶的透气盖，包括发酵桶，该发酵桶上部有开口，还包括与发酵桶开口相匹配的桶盖，所述桶盖的侧面设有若干开孔。一般的发酵桶没有桶盖或是只有藤条编织盖，没有桶盖的在防尘方面非常差，有藤条编织盖的透光性不足，通风效果也很差；使用带有开孔的桶盖从侧面的开孔通风，减小扬尘对酱油品质的影响，还能保证流畅的通风效果。

进一步的，所述桶盖的顶部设置桶盖开口，开口可以有效补足光照。

进一步的，所述桶盖开口安装透明玻璃，安装透明玻璃防止灰尘的落入。

可选的，所述桶盖开口安装纱网。

进一步的，所述桶盖的高度为2cm-5cm。

进一步的，所述若干开孔的直径为1.5cm-3cm。

进一步的，所述开孔的个数为9-12个。

本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

1、本发明一种酱油发酵桶的透气盖通风效果极佳、透光性好；

2、本发明一种酱油发酵桶的透气盖结实耐用、使用寿命长；

3、本发明一种酱油发酵桶的透气盖造价低、性价比高。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本发明实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本发明实施例的限定。在附图中：

图1为本发明结构示意图。

附图中标记及对应部分的名称：

1-发酵桶，2-桶盖，3-桶盖开口，4-开孔。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。

实施例1