[发明专利]一种荔枝保鲜方法

权利要求书

1.一种荔枝保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.采摘

在早上5点到9点采摘，采摘后平放在塑料托盘或薄膜上，禁止堆放和阳光直晒；

S2.预冷

将采摘的新鲜荔枝转运到厂房内，用水冷风机吹果降温，同时挑选出破果、脏果等不符合规格果品，并去掉部分多余枝条；

S3.喷洒保鲜剂

向预冷后的荔枝喷洒保鲜剂，由以下重量百分比的组分制成：开口箭提取物0.5～5％、荷叶提取物0.2～2％、凤尾兰提取物0.2～2％、大叶女贞提取物0.5～2％、芦荟提取物0.5～2％、荔枝壳提取物0.2～2％、肉桂精油0.2～1％、荔枝核精油0.5～2％、大蒜精油0.5～2％、壳聚糖0.5～3％、乳化剂5～10％，氯化钙0.02～0.1％，其余为去离子水；

S4.低温冷藏

将荔枝放置在在2～6℃温度和85％～95％湿度条件下冷藏处理。

2.根据权利要求1所述的荔枝保鲜方法,其特征在于：步骤S2中，所述水冷风机吹果时间为1～2h，温度为7～10℃。

3.根据权利要求1所述的荔枝保鲜方法,其特征在于：步骤S3中，所述开口箭提取物的制备方法包括以下步骤：(1)选取开口箭根茎洗净、干燥、破碎，然后以甲醇为溶剂，提取干燥得浸膏，即为甲醇提取物；(2)将甲醇提取物与和蒸馏水以体积比1∶1～3混匀，用氯仿萃取得上清液；(3)将萃取后的上清液用水饱和的正丁醇萃取、干燥得开口箭提取物。

4.根据权利要求1所述的荔枝保鲜方法,其特征在于：步骤S3中，所述荔枝壳提取物的制备方法包括以下步骤：取新鲜荔枝壳，清洗，加入荔枝壳重量3～5倍的水，60～70℃温水浸提3～5h，浸提完成后离心分离，取上清液蒸发浓缩至固形物含量为60％以上，得到荔枝壳提取物。

5.根据权利要求1所述的荔枝保鲜方法,其特征在于：步骤S3中，所述荔枝核精油的制备方法包括以下步骤：

(1)荔枝核预处理：将新鲜荔枝核放入-20℃～-15℃的条件下进行急冻，急冻12h～14h后将荔枝核放入烘箱中进行干燥，直至荔枝核的含水率为7％～11％，然后将荔枝核粉碎到80目～100目得到荔枝核粉；

(2)微波预处理：将步骤(1)制备的荔枝核粉冷却到室温后，进行微波处理1～3min，得到预处理荔枝核粉，所述微波处理的频率为2450MHZ,功率为600～800W；

(3)超临界CO₂萃取：将步骤(2)制得的预处理荔枝核粉进行CO₂超临界萃取，所述超临界萃取的流量为20～25L/min，萃取压力为40～50MPa，萃取温度为40～60℃，萃取时间为2～4h；萃取结束后CO₂进行气化并循环使用；萃取物进入分离罐进行离心分离得到荔枝核精油。

6.根据权利要求1所述的荔枝保鲜方法,其特征在于：步骤S3中，所述芦荟提取物的甾醇含量不低于3.5mg/g，芦荟甙的含量不低于14.0mg/g。

7.根据权利要求1所述的荔枝保鲜方法,其特征在于：步骤S4中，将荔枝放在泡沫保温箱内，用新鲜叶子垫底，同时放置冰袋，然后冷藏。

8.根据权利要求1所述的荔枝保鲜方法,其特征在于：所述冰袋不能直接接触果品，用防水隔袋套住冰袋然后放入所述泡沫保温箱内。