[发明专利]一种茶叶姜茶生产方法

说明书

本发明公开了一种茶叶姜茶生产方法，包括如下步骤：步骤01：鲜姜清洗；步骤02：鲜姜去皮机去皮；步骤03：鲜姜放入漂烫锅加水加热、侵泡；步骤04：将鲜姜进行蒸汽杀菌；步骤05：将鲜姜加入切片机切片制成鲜姜片；步骤06：将鲜姜片加热；步骤07：将姜片放入烘干机烘干；步骤08：将鲜姜片进行制粒；骤09：茶叶清洗；步骤010：茶叶去皮；步骤011：茶叶放入水内漂烫；步骤012：茶叶进行蒸汽杀菌；步骤013：将茶叶加入切片机切片；步骤014：将茶叶加热；步骤015：将茶叶放入烘干机烘烤；步骤016：将茶叶制粒；步骤017：将红糖、姜粒和茶叶粒混合搅拌。本发明解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成产品含水量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。

技术领域

本发明涉及一种茶叶姜茶生产方法。

背景技术

姜属于姜科姜属多年生草本植物，开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎，株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味，叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄，叶舌膜质，总花梗长达25厘米；穗状花序球果状，苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头，花萼管长约1厘米，花冠黄绿色，裂片披针形，唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。现有鲜姜生产工艺不够严谨到位，生产出来的产品含水量总是达不到设定目标指数、细菌含量超标和包装不够安全。

发明内容

本发明的目的是克服现有产品中的不足，提供一种茶叶姜茶生产方法。

为了达到上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：

一种茶叶姜茶生产方法，包括如下步骤：

步骤01：鲜姜清洗13分钟；

步骤02：鲜姜去皮机去皮7分钟；

步骤03：鲜姜放入漂烫锅加水加热至116度，侵泡15分钟；

步骤04：将鲜姜进行119度蒸汽杀菌25分钟；

步骤05：将鲜姜加入切片机切片制成鲜姜片；

步骤06：将鲜姜片加热至114度蒸煮43分钟；

步骤07：将鲜姜片放入烘干机设定温度82度烘干六小时；

步骤08：将鲜姜片进行制粒大小为1.63mm左右的姜粒；

步骤09：茶叶清洗9分钟；

步骤010：茶叶去皮4分钟；

步骤011：茶叶放入水内漂烫3分钟；

步骤012：茶叶进行119度蒸汽杀菌13分钟；

步骤013：将茶叶加入切片机切片；

步骤014：将茶叶加热至98度蒸煮29分钟；

步骤015：将茶叶放入烘干机设定温度79度烘烤6小时；

步骤016：将茶叶制粒为0.9mm大小的茶叶粒；

步骤017：将红糖、姜粒和茶叶粒混合搅拌。

本发明的有益效果如下：本发明解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成产品含水量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。

具体实施方式

下面对本发明的技术方案作进一步说明：

实施例1：

一种茶叶姜茶生产方法，包括如下步骤：