[发明专利]一种丙酮酸薄荷酯凉味剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201810407666.7 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108503548B | 公开（公告）日： | 2021-04-06 |
| 发明（设计）人： | 刘建;李刚 | 申请（专利权）人： | 长沙鑫本助剂有限公司 |
| 主分类号： | C07C69/716 | 分类号： | C07C69/716;C07C67/313;C11B9/00 |
| 代理公司： | 长沙市融智专利事务所(普通合伙) 43114 | 代理人： | 盛武生;魏娟 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 丙酮酸 薄荷 酯凉味剂 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种丙酮酸薄荷酯凉味剂的制备方法，其特征在于，所述的丙酮酸薄荷酯凉味剂的具有式1结构式：
式1；
所述的丙酮酸薄荷酯凉味剂由式2所述的乳酸薄荷酯与氧化剂在催化剂作用下进行氧化反应得到；
式2
所述的催化剂为溴化钠；所述的乳酸薄荷酯与催化剂的摩尔比为1:0.1~0.25；氧化反应的温度为0-40℃；
所述的氧化剂为双氧水；
乳酸薄荷酯与氧化剂的摩尔比为1:1~2。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的乳酸薄荷酯与催化剂的摩尔比为1:0.12~0.25。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，氧化反应的反应溶剂为二氯甲烷与水的混合溶液。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，氧化反应结束后，采用还原剂终止反应，分离得到富集有产物的有机相，再经浓缩处理，得到所述的凉味剂。
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