[发明专利]一种银耳钙果米糕及其加工方法

权利要求书

1.一种银耳钙果米糕，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

薏仁米40-60、藕粉30-50、钙果汁冻干粉8-10、百合粉8-10、银耳粉10-15、莲子10-15、酸枣仁6-8、夜交藤2-3、丝瓜花1-2、菥莫1-2、山苦荬2-3、百蕊草1-2、伸筋草1-2、楮实子1-2、石榴籽2-3、薏仁油适量、食品添加剂6-10；

所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：余甘子6-10、乌饭子8-10、火棘果10-20、蜂蜜5-8、米酒80-100；

所述的营养添加剂的的制备方法为：分别取用鲜熟的余甘子、乌饭子、火棘果，除杂洗净，再经冷冻破碎，研磨成粉，加入米酒中，密封静置7-15天，过滤去渣，滤液与蜂蜜搅拌均匀，即可。

2.一种如权利要求1所述的银耳钙果米糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)、将夜交藤、丝瓜花、菥莫、石榴籽等中药原料混合，加5-8倍水煎煮1.5-3小时，过滤去渣，得煎煮液；

(2)、将莲子、酸枣仁、薏仁米分别洗净，加水磨制成浆，煮至沸腾5-15分钟，喷雾干燥成粉，得熟制粉；

(3)、将熟制粉与藕粉、钙果汁冻干粉、百合粉、银耳粉混合，加入煎煮液、食品添加剂揉拌，再加入揉拌物2-4％昀薏仁油揉拌均匀，得干湿均匀面团切块，装入磨具压制成型，烘焙至干香，即得。