[发明专利]一种连翘保健茶及其制备方法

说明书

本发明涉及一种连翘叶为主料制备的连翘保健茶及其制作方法，其特征在于它是一种以连翘叶为主料，以山楂叶为辅料制做保健茶的工艺方法，该方法解决了以往连翘茶口感不好，保健作用不全面的问题。该方法是选择3月初到4月底晴天上午时段采摘新鲜的连翘叶平摊放置在通风透气的干燥环境内，阴晾至半干状态，投入杀青机内杀青、揉捻、烘干、筛分等制成连翘粗茶，选择4月下旬到5月上旬晴天上午时段采摘新鲜的山楂叶经过相同工艺处理制成山楂粗茶，将二者按照一定比例混合装袋密封即得到一种具有清热解毒、健脾开胃、消食化滞、活血化痰、抗疲劳、抗衰老作用的连翘保健茶。

技术领域

本发明专利涉及一种采用新鲜连翘叶制作连翘保健茶及其制作方法，其特征在于用新鲜连翘叶子制作连翘茶，加山楂叶改善口味，增加保健功能，属于保健品领域。

背景技术

连翘叶中含有丰富的连翘甙、连翘酯苷、连翘甙兀、连翘属甙、连翘种甙、洋丁香酚甙、右旋松脂酚、芸香甙和微量右旋松脂酚葡萄糖甙。连翘叶具有清热、解毒、散结、抗疲劳、抗病毒之功效，保健作用显著，但人们通常用连翘入药，而把连翘叶当废物弃之不用，连翘叶的保健作用尚未得到充分发挥，目前仅有部分山区群众把连翘当茶饮用，但连翘茶味苦，口感不好。本发明针对目前连翘叶开发利用不够和连翘茶口感不好，人们不喜好饮用的实际，在经过一定工艺生产的连翘叶中加入山楂叶，山楂叶味酸甜，增加了连翘茶的保健功效，增强了连翘保健茶的观感，改善了连翘茶的口感，得到了人们的喜爱。

发明内容

将采摘的新鲜的连翘叶平摊放置在通风透气的干燥环境内，阴晾至半干状态，含水量控制在35-45%，在100～120℃温度下杀青２～４分钟，烘干温度100～120℃，时间２～５分钟待用；采摘新鲜的山楂叶，经过同样的生产工序，将制备好的连翘叶和山楂叶按照5:4的比例混合即得到具有良好保健作用的连翘茶。实施方式：1采摘：3月下旬或4月上旬，选择夏季晴天上午9:30～10:30时段，采摘新鲜的连翘叶，将其平摊放置在干净通风透气的竹篾内，阴晾至含水量在35-40%之间；2、杀青：将经阴晾后的连翘叶投入杀青机内杀青，杀青温度为100～120℃之间，时间为2-4分钟；3、揉捻：将杀青后取出摊凉的连翘叶置于揉捻机中，使之揉卷成条；4、烘干：将揉捻后的连翘叶放入电动烘干机内烘干，烘干温度100～120℃，时间２～５分钟，使其含水量＜６％；5、筛分：将烘干后的连翘叶放入筛孔直 径≤０．５ｍｍ的筛中分筛，滤去渣子，即为半成品密闭待用；6、采摘4月中下旬的山楂叶经过和上述一样的工序，也加工成半成品；7、包装：将筛分过的连翘叶和山楂叶按照5:4的比例混合装入保鲜袋内，经检验合格后即得到口感适中，保健作用显著的连翘保健茶。