[发明专利]一种枸杞多糖的制备方法

说明书

本发明涉及一种枸杞多糖的制备方法，具体步骤包括枸杞清洗、加水浸泡、破碎、加入纯化水提取、经打浆机去除枸杞籽、离心机去除枸杞果肉，将滤液分别通过陶瓷膜、有机膜系统，将提取液经浓缩冷冻干燥得到产品枸杞多糖。本发明确定了提取阶段最有效的纯化水水温及比例，保证了枸杞多糖的充分溶出，极大提高了枸杞多糖的提取率；最大程度保持了枸杞多糖的生物活性，避免了使用醇沉法升温造成的多糖、蛋白质失活和絮凝造成有效成分损失的问题。

技术领域

本发明属于多糖提取技术领域，具体涉及一种枸杞多糖及其制备方法。

背景技术

近年来人们对枸杞的研究结果表明，枸杞多糖是枸杞中最主要的活性成分，枸杞多糖是一种水溶性多糖，它具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、降血脂、降血糖、调节免疫、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。随着人们对枸杞药食价值的重视度增高，枸杞多糖的提取方法及应用成为研究热点。现有枸杞多糖的提取工艺多为传统的热水浸提法或有机溶剂( 乙醚、乙醇、石油醚等) 脱脂后热水浸提法，这些常规方法中溶剂用量大、耗时长且提取率低，为提高枸杞子的经济效益，提高枸杞子中有效成发的提取率，寻找快速而有效的枸杞多糖提取方法是枸杞产业化发展的一个重要研究课题。如中国知识产权局2016年8月31日授权公告的名为“一种枸杞多糖的提取方法”的发明专利，专利号为：201410628540 .4，该专利文献公开了一种枸杞多糖的提取方法，该方法包括枸杞粉的制备、水中浸泡、加入活性炭脱色、加入纤维素酶酶解、再加入碱性蛋白酶和无花果蛋白酶、在微波条件下酶解、酶解后浓缩并脱色、离心、取上清液浓缩醇沉、冷冻干燥、得枸杞多糖。采用本发明的方法从枸杞中提取多糖，采用酶作用条件温和，采用各种不同的酶将枸杞中的脂肪、纤维素酶解，将其中的多糖提取出来，提高了枸杞的利用率，采用本发明的方法得到多糖不仅得率高，而且纯度也高。

在上述枸杞多糖提取方法中，存在以下问题：1、采用了微波条件下酶解和微波提取，根据目前的研究微波设备的介入有可能降低枸杞多糖的活性。2、采用酶解法可提高多糖的得率，但由于需要对酶解后的物料进行高温灭酶，以消除酶的活性，灭酶的温度一般在100℃左右，在灭酶的过程中，也会大大降低枸杞多糖的活性。

如何提供一种可有效保持枸杞多糖活性且得率和纯度较高的枸杞多糖生产工艺，成为人们研究的方向。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种最大程度保持生物活性、有效成分含量高的枸杞多糖及其制备方法。

本发明为实现上述目的采用的技术方案是：一种枸杞多糖的制备方法，其制备工艺如下：

1）选择干枸杞或鲜枸杞，清洗后，加入枸杞重量0—4倍的水浸泡0—1小时；

2）将上述浸泡后的枸杞和浸泡液打入粉碎设备对枸杞进行粉碎；

3）在上述粉碎液中加入枸杞重量0.5—4倍的水搅拌提取1—4小时；

4）将上述提取液过滤，收集滤液备用；过滤出的枸杞籽用于提取枸杞子油，枸杞果肉用于制备枸杞饮料；

5）将上述滤液通过陶瓷膜、有机膜过滤后，进行浓缩、冷冻干燥得到产品枸杞多糖。

上述工艺过程使用的水为纯水，温度保持在18—35℃。

上述陶瓷膜的孔径为50nm。

上述有机膜为通过分子量为200-6000道尔顿的有机膜。

上述纳滤膜为通过分子量为200-2000道尔顿纳滤膜；超滤膜为通过分子量为1000-6000道尔顿的超滤膜。

上述陶瓷膜、有机膜过滤的过膜温度小于35℃，过膜压力0.2Mpa。

上述浓缩工艺是采用低温负压浓缩，浓缩温度不高于35℃，浓缩压力0.8Mpa，浓缩至原体积的0.2—0.25倍。