[发明专利]一种环保型肉类食品用包装材料的制备方法

权利要求书

1.一种环保型肉类食品用包装材料的制备方法，其特征在于：成分按重量份计，包括以下步骤：

(1)取50-70份家蚕茧层碎片，加入200-300份水煮沸30-40min；

(2)用布式漏斗过滤去除杂质，放入旋转蒸发器中进行真空浓缩蒸发得0.1g/mL丝胶溶液；

(3)取40-60份新鲜猪皮切成小块，加入40-60份三氯甲烷和20-30份无水乙醇进行脂肪的脱除，过滤，再加入4-5份碳酸钠和50-65份去离子水的溶液再次脱除脂肪，过滤后去清水清洗2次；

(4)加入0.5-1份氯化钠和90-120份去离子水，搅拌去除盐溶性杂蛋白；

(5)在温度20-30℃下进行微波辐照1-5min后加入40-50份Tis-HCl缓冲液、0.1-0.2份胰蛋白酶和0.05-0.1份木瓜蛋白酶进行提取24-30h；

(6)灭酶后，提取液进行离心，取上清液进行冷冻干燥得胶原蛋白；

(7)加入胶原蛋白等质量的壳聚糖、丝胶溶液、0.2-0.3份白蜡虫多糖、0.5-1份生姜精油微球和70-100份2％的乙酸溶液，磁力搅拌6-7h，在蒸馏水中透析24h，冷冻干燥；

(8)加入70-100份50mM的1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺和20-30份0.25％的戊二醛，搅拌反应6-7h，用蒸馏水洗涤至中性；

(9)转移至冰箱中，在-20℃下冷冻6-7h后在-80℃下冷冻6-7h；

(10)放入冷冻干燥机中真空冷冻干燥即得。

2.根据权利要求1所述的一种环保型肉类食品用包装材料的制备方法，其特征在于：所述猪皮切成1cm×1cm×1cm的小块。

3.根据权利要求1所述的一种环保型肉类食品用包装材料的制备方法，其特征在于：所述生姜精油微球的制备方法：

第一步：取2-5份乙基纤维素，加入40-60份80％乙醇，搅拌溶解；

第二步：加入5-10份生姜精油和2％的甘油，充分搅拌均匀；

第三步：再加入1wt％滑石粉，搅拌均匀；

第四步：喷雾干燥即得，进料速度为3mL/min，进风温度为100℃，雾化压力为100kPa。