[发明专利]一种黑茶含片及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黑茶含片及其制备方法。其特征在于如下步骤：黑茶渗漉法提取或水煮提取：将黑茶与水的比例按1：10～100，水温为50～95℃，浸泡1～3小时，得黑茶溶液；三级过滤：将黑茶溶液依次通过20目粗滤、200—400目中滤、绒布细滤后，将细滤后的溶液冷却到1—20℃，沉淀，去除沉淀物，得冷却后溶液；浓缩制膏：冷却后溶液通过1万—10万分子量的分子筛，在15～45℃下薄膜浓缩，得固液比为3：7的浓缩液，再经干燥得干浸膏；混合：将干浸膏：罗汉果甜味剂：微晶纤维素的重量比为1：0.001～0.1：2～10混合均匀，得混合膏；E、质检、压片：将混合膏质检合格品经常规压制成片，即得黑茶含片。本发明携带、服用方便，口感好、热量低、营养又保健。

技术领域

本发明涉及一种含片的制备方法，具体涉及一种黑茶含片及其制备方法。

背景技术

安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南安化县而得名，采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）而成，具有抗氧化衰老、抗癌变的功效；安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”,三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多，对黑茶功能的研究中，证明了黑茶至少有九大养生功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害，除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特，安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花），这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分，茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高，其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8—6.4mg/kg。

然而现在安化黑茶普遍是煮着喝或冲泡喝或者是制作成罐装或瓶装饮料，而这两种方法都不是很方便，如煮、冲泡都需要开水和用具，对于快节奏的今天，很少人会去泡茶喝，而罐装饮料体积大、携带不方便，运输成本高，也限制了安化黑茶的发展，基于上述两种情况，申请人发明了一种黑茶含片及其制备方法，将安化黑茶的有益成分提取出来，做成含片，方便广大群众服用，即达到的安化黑茶的保健养身效果，同时方便携带，适合推广。

发明内容

本发明的目的是针对上述现有技术的缺陷，提供了一种携带、服用方便，口感好、热量低、营养又保健的黑茶含片。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：一种黑茶含片的制备方法，包括黑茶、罗汉果甜味剂和微晶纤维素，其特征在于如下步骤：

A、黑茶渗漉法提取或水煮提取：将黑茶与水的比例按1：10～100，水温为50～95℃，浸泡1～3小时，得黑茶溶液；

B、三级过滤：将黑茶溶液依次通过20目粗滤、200—400目中滤、绒布细滤后，将细滤后的溶液冷却到1—20℃，沉淀，去除沉淀物，得冷却后溶液；

C、浓缩制膏：冷却后溶液通过1万—10万分子量的分子筛，在15～45℃下薄膜浓缩，得固液比为3：7的浓缩液，再经干燥得干浸膏；

D、混合：将干浸膏：罗汉果甜味剂：微晶纤维素的重量比为1：0.001～0.1：2～10混合均匀，得混合膏；

E、质检、压片：将混合膏质检合格品经常规的压片机压制成片，即得黑茶含片。

所述黑茶含片的重量为0.5～1克。

所述步骤D中的微晶纤维素为淀粉。