[发明专利]一种即食艾叶粑粑

权利要求书

1.一种即食艾叶粑粑，其特征是：是由下述重量份配比的原料制成：

糯米粉500-600份、淮山粉30-40份、葛根粉20-30份、野生艾叶500-600份、茉莉花瓣50-60份、蜂蜜10-12份、黑芝麻30-50份、白芝麻10-20份、花生30-50份、黄糖100-150份、水200-300份。

2.根据权利要求1所述的即食艾叶粑粑，其特征是：是由下述重量份配比的原料制成：

糯米粉500份、淮山粉30份、葛根粉20份、野生艾叶500份、茉莉花瓣50份、蜂蜜10份、黑芝麻30份、白芝麻10份、花生30份、黄糖100份、水200份。

3.根据权利要求1所述的即食艾叶粑粑，其特征是：是由下述重量份配比的原料制成：

糯米粉550份、淮山粉35份、葛根粉25份、野生艾叶550份、茉莉花瓣55份、蜂蜜11份、黑芝麻40份、白芝麻15份、花生40份、黄糖125份、水250份。

4.根据权利要求1所述的即食艾叶粑粑，其特征是：是由下述重量份配比的原料制成：

糯米粉600份、淮山粉40份、葛根粉30份、野生艾叶600份、茉莉花瓣60份、蜂蜜12份、黑芝麻50份、白芝麻20份、花生50份、黄糖150份、水300份。

5.一种即食艾叶粑粑的制作方法，其特征是：包括如下步骤：

（1）将野生艾叶洗净，放入沸水中煮8-10min，将艾叶中的苦水煮出，捞出放入清水中浸泡1-2h，再捞出切碎，备用；

（2）取茉莉花瓣洗净，放入80-90℃的热水中浸泡30-40min，待水冷却后，放入蜂蜜搅拌均匀，备用；

（3）将黑芝麻和白芝麻研磨成粉；将花生和黄糖切碎成碎颗粒状，混合均匀搅拌，制成馅料，备用；

（4）将糯米粉、淮山粉、葛根粉放入步骤2所制得的茉莉花香蜂蜜水中调成糊状，加入切碎的艾叶拌匀，然后用揉面机揉成50-60g一个的小面团，备用；

（5）取一个小面团，用小型压饼机将小面团压成扁圆形，放入16-20克步骤3制成的馅料，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，压扁成圆饼状；

（6）将制作好的艾叶粑粑放在玉米叶或荷叶上，放入蒸笼用大火蒸20-30min，冷却后真空包装即成。