[发明专利]一种百合可可饼干

权利要求书

1.一种百合可可饼干，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：

百合30-50份，黄油10-20份，无盐奶油30-40份，白糖30-40份，高筋面粉50-60份，低筋面粉50-60份，鸡蛋15-25份，可可粉10-20份，小苏打粉8-12份，蜜豆20-30份，黑巧克力10-15份。

2.根据权利要求1所述的百合可可饼干，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：

百合30份，黄油10份，无盐奶油30份，白糖30份，高筋面粉50份，低筋面粉50份，鸡蛋15份，可可粉10份，小苏打粉8份，蜜豆20份，黑巧克力10份。

3.根据权利要求1所述的百合可可饼干，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：

百合40份，黄油15份，无盐奶油35份，白糖35份，高筋面粉55份，低筋面粉55份，鸡蛋20份，可可粉15份，小苏打粉10份，蜜豆25份，黑巧克力12份。

4.根据权利要求1所述的百合可可饼干，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：

百合50份，黄油20份，无盐奶油40份，白糖40份，高筋面粉60份，低筋面粉60份，鸡蛋25份，可可粉20份，小苏打粉12份，蜜豆30份，黑巧克力15份。

5.一种百合可可饼干的制备方法，其特征是：包括如下步骤：

（1）将黄油、无盐奶油软化后加入白糖，用搅拌器搅拌，直至转白松发，再加入鸡蛋，继续拌匀，备用；

（2）将百合研磨成粉，备用；

（3）将高筋面粉、低筋面粉、百合粉、可可粉、小苏打粉过100-200目筛，加入步骤1中搅拌均匀，备用；

（4）取步骤2制得的产品，搓匀滚成小球，粘上蜜豆，放入烤盘中，备用；

（5）将烤盘放入烤箱中，以上火为180-200℃、下火为120-140℃的温度，烘烤15-20min后，取出备用；

（6）将黑巧克力隔水加热，装饰烤好的饼干，待冷却后真空包装即成。