[发明专利]一种提高荠菜营养价值的种子处理方法

权利要求书

1.一种提高荠菜营养价值的种子处理方法，其特征在于，具体方法如下：

（1）将荠菜种子置入蒸箱内进行蒸汽处理，取出，置入温度为-7~-5℃的冷冻箱内恒温冷冻15~20min，取出，浸没于氯化钠水溶液中浸泡65~75min并不断搅拌，滤水捞出；

（2）将经步骤（1）处理后的荠菜种子晾晒至表面无水分，浸没于浸种液中浸泡8~9h，滤液捞出；

所述的浸种液，由以下重量份的原料制成：鲜菠菜25~29份、鲜生姜6~7份、柠檬酸钾0.7~0.9份、硫酸铜1.2~1.4份、海藻多糖0.23~0.33份、水200~220份；

（3）将经步骤（2）处理后的荠菜种子晾晒至表面无水分，浸没于纤维素酶溶液中浸泡32~38min并不断搅拌，滤液捞出，在温度为43~47℃的条件下烘干至含水率为21%~25%，得待播荠菜种子。

2.根据权利要求1所述的提高荠菜营养价值的种子处理方法，其特征在于，步骤（1）所述的蒸汽处理，在温度为78~82℃的条件下恒温蒸汽处理17~21min，在温度为60~64℃的条件下恒温蒸汽处理33~37min。

3.根据权利要求1所述的提高荠菜营养价值的种子处理方法，其特征在于，步骤（1）所述的氯化钠水溶液，按以下步骤进行制备：取170~190重量份的水加热至44~48℃，加入1.3~1.5重量份的氯化钠保温搅拌至溶解，室温冷却，得氯化钠水溶液。

4.根据权利要求1所述的提高荠菜营养价值的种子处理方法，其特征在于，步骤（2）所述的浸种液的制备方法，具体包括以下步骤：

A.将鲜菠菜和鲜生姜混合粉碎，投入水中大火煮沸后继续文火熬煮24~28min，室温冷却，置入温度为32~36℃的发酵箱内恒温发酵62~68h，取出，过滤，取滤液，得发酵液；

B.将柠檬酸钾、硫酸铜和海藻多糖加入发酵液内搅拌至溶解，得浸种液。

5.根据权利要求1所述的提高荠菜营养价值的种子处理方法，其特征在于，步骤（3）所述的纤维素酶溶液，按以下步骤进行制备：取210~230重量份的水加热至36~38℃，加入0.32~0.36重量份的蒜氨酸保温搅拌至溶解，室温冷却至温度为30~32℃，加入0.9~1.1重量份的纤维素酶搅拌至溶解，得纤维素酶溶液。