[发明专利]鲜花米线及其生产方法

权利要求书

1.一种鲜花米线，其特征在于它是将食用鲜花与粮食面粉加水混匀成浆，用榨机挤榨成型的线条状食品，其具有相应鲜花特有气味和滋味，煮熟后不粘牙，不牙碜。

2.根据权利要求1所述鲜花米线，其特征在于食用鲜花为玫瑰花或菊花的花瓣部分，与粮食面粉混合时为新鲜或保鲜状态。

3.根据权利要求2所述鲜花米线，其特征在于新鲜是指采摘后三天以内的鲜花。

4.根据权利要求1所述鲜花米线，其特征在于粮食选自大米、红米、玉米和荞麦中的一种或多种。

5.一种鲜花米线的生产方法，其特征在于有如下步骤：

（1）将粮食清洗，浸泡湿润后沥水，粉碎成面粉；

（2）将洁净待用的鲜花花瓣粉碎成花泥；

（3）将花泥与面粉按事先设定比例混合均匀，加适量的水调成膏浆料；

（4）用榨机将膏浆料挤榨成线条形得鲜花米线产品。

6.根据权利要求5所述鲜花米线的生产方法，其特征在于步骤（1）所述粮食选自大米、红米、玉米和荞麦中的一种或多种，大米优先选用籼米。

7.根据权利要求5所述鲜花米线的生产方法，其特征在于步骤（2）的鲜花为菊花或重瓣玫瑰花，花瓣粉碎的细度控制在1mm及以下。

8.根据权利要求5所述鲜花米线的生产方法，其特征在于面粉与花瓣按重量份的搭配比例为100：1-10，花瓣摘下后洁净去杂，粉碎成花泥后再与粮食面粉混匀。

9.根据权利要求8所述鲜花米线的生产方法，其特征在于面粉与花瓣按重量份的搭配比例为100：3-5为佳。

10.根据权利要求5所述鲜花米线的生产方法，其特征在于步骤（3）的膏浆料稀稠度以手抓不粘手为准；步骤（4）的榨机为自熟式米线榨机；步骤（4）的鲜花米线产品出榨机时，整束旋集为盘状后静置于室内老化为半干米线，或者抽真空包装为保鲜米线进行冷藏，或自然风干成全干米线。