[发明专利]一种巧克力的塑型工艺

说明书

本发明发明一种巧克力的塑型工艺，能解决蛋糕的立体装饰，大多是用模具制造出来，因为是模具的关系，比较粗糙种类较少等问题。本发明灵活运用巧克力极佳的可塑性和细腻的质感，基于手工的塑型工艺，呈现出惟妙惟肖的仿真蛋糕装饰。用手塑方式以巧克力为材料制作出可在蛋糕上做出造型装饰的工艺，解决了传统巧克力难以在常温下造型手塑的难题，能够长时间保持巧克力的造型不受常温变化而产生的问题。

技术领域

本发明涉及巧克力手塑领域，更具体的来说，特别涉及一种巧克力的塑型工艺。

背景技术

产品造型设计为实现企业形象统一识别目标的具体表现。以产品设计为核心展开的系统形象设计，塑造和传播企业形象，创造个性品牌，赢利于激烈的市场竞争中。例如苹果公司的产品造型设计堪称精品设计。

产品造型设计服务于企业的整体形象设计，以产品设计为核心，围绕着人对产品的需求，更大限度地适合人的个体与社会的需求而获得普遍的认同感，改变人们的生活方式，提高生活质量和水平。因此对产品形象的设计和评价系统的研究具有十分重要的意义，评价系统复杂而变化多样，有许多不确定因素，特别是涉及到人的感官因素等，包括人的生理和心理因素。通过对企业形象的统一识别的研究，并以此为基础，结合人与产品与社会的关系展开讨论，对产品形象设计及评价系统作有意义的探索。

产品造型设计主要从事工业产品如电子产品、机械设备等外观造型设计等创意活动。通过造型、色彩、表面装饰和材料的运用而赋予产品以新的形态和新的品质，并从事与产品相关广告、包装、环境设计与市场策划等活动，实现工程技术与美学艺术和谐统一。

产品造型设计对形象的研究大都基于企业形象统一识别系统(CIS)，所谓企业形象，就是企业通过传达系统如各种标志、标识、标准字体、标准色彩，运用视觉设计和行为展现，将企业的理念及特性视觉化、规范化和系统化，来塑造具体的公众认可、接受的评价形象，从而创造最佳的生产、经营、销售环境，促进企业的生存发展。企业通过经营理念、行为方式，以及统一的视觉识别而建立起对企业的总体印象，它是一种复合的指标体系，区分为内部形象和外部形象。内部形象是企业内部员工对企业自身的评价和印象，外部形象是社会公众对企业的印象评价；内部形象是外部形象的基础，外部形象是内部形象的目标。

产品的造型设计为实现企业的总体形象目标的细化。它是以产品设计为核心而展开的系统形象设计，对产品的设计、开发、研究的观念、原理、功能、结构、构造、技术、材料、造型、色彩、加工工艺、生产设备、包装、装潢、运输、展示、营销手段、广告策略等等进行一系列统一策划、统一设计，形成统一感官形象和统一社会形象，能够起到提升、塑造和传播企业形象的作用，使企业在经营信誉、品牌意识、经营谋略、销售服务、员工素质、企业文化等诸多方面显示企业的个性，强化企业的整体素质，造就品牌效应，赢利于激烈的市场竞争中。

现在的巧克力蛋糕大多蛋糕的外面都包有巧克力或是有大量的巧克力的装饰，但因巧克力本身的食材特性，所以对巧克力的造型塑造是一个挑战。针对在这些问题，现在人们大多是用翻糖技术来包装蛋糕或是代替巧克力的装饰。

发明内容

为解决蛋糕的立体装饰，大多是用模具制造出来，因为是模具的关系，比较粗糙种类较少等问题。本发明灵活运用巧克力极佳的可塑性和细腻的质感，基于手工的塑型工艺，呈现出惟妙惟肖的仿真蛋糕装饰。

为了实现上述目的，本发明公开了一种巧克力的塑型工艺。

原料及工具

塑型巧克力、圆冲(主要用于切出大小不同的圆)、刀(包括锯齿刀，大小不同的刻刀)常用塑型工具、多种型号的丸棒工具、多种形状的切模、钢尺雕刻刀、食用色粉、多种型号的笔、软头笔、造型海绵垫、抹平板、多种型号的擀面杖。

工艺流程

切、刻

1、切：用稍大的刀切除多余的部分