[发明专利]一种餐饮管理方法与系统

权利要求书

1.一种餐饮管理方法，其特征在于，包括：

监管服务器向采购服务器发送第一请求消息，所述第一请求消息用于请求获取第一采购方在第一时间段内的所有营养套餐的历史订单数据，所述第一采购方为所述监管服务器监管的多个采购方中的任意一个，所述历史订单数据包括历史订单数量；

所述监管服务器接收所述采购服务器反馈的第一采购方在第一时间段内的所有营养套餐的历史订单数据，确定超过设定数量的营养套餐的历史订单数量呈下滑趋势时，生成第一预警信息，所述第一预警信息用于向所述采购服务器指示所述第一采购方存在亏本风险；

所述监管服务器向所述采购服务器发送所述第一预警信息。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

所述监管服务器向所述采购服务器发送第二请求消息，所述第二请求消息用于请求获取所述第一采购方在所述第一时间段内的所有订餐人员的营养分析报告，所述营养分析报告是所述采购服务器对所述第一采购方在所述第一时间段内的所有订餐人员的历史订餐数据进行分析后生成的；

所述监管服务器接收所述采购服务器反馈的所述第一采购方在所述第一时间段内的所有订餐人员的营养分析报告，对所述营养分析报告进行营养成分偏离检测，当检测到存在营养成分偏离风险时，生成第二预警信息，所述第二预警信息用于指示所述第一采购方提供的套餐存在营养失衡风险；

所述监管服务器向所述采购服务器发送所述第二预警信息。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

所述监管服务器向所述采购服务器发送第三请求消息，所述第三请求消息用于请求获取所述第一采购方在所述第一时间段内的所有套餐的历史评价信息；

所述监管服务器接收所述采购服务器反馈的所述第一采购方在所述第一时间段内的所有套餐的历史评价信息；所述监管服务器对所述历史评价信息进行统计分析，当超过设定数量的所述套餐的差评率呈上升趋势时，生成第三预警信息，所述第三预警信息用于指示所述第一采购方提供的套餐存在套餐质量下滑风险；

所述监管服务器向所述采购服务器发送所述第三预警信息。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

所述监管服务器向所述采购服务器发送第四请求消息，所述第四请求消息用于请求获取所述第一采购方在所述第一时间段内的所有历史采购订单数据，所述历史采购订单数据包括历史采购价格；

所述监管服务器接收所述采购服务器反馈的所述第一采购方在所述第一时间段内的所有历史采购订单数据；所述监管服务器对所述所有历史采购订单数据进行统计分析，当统计出采购价格呈上升趋势时，生成第四预警信息，所述第四预警信息用于指示所述第一采购方提供的套餐存在高成本采购风险；

所述监管服务器向所述采购服务器发送所述第四预警信息。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

所述监管服务器向所述采购服务器发送第五请求消息，所述第五请求消息用于请求获取所述第一采购方在所述第一时间段内统计的所有食品安全数据信息，所述食品安全数据信息包括所述第一采购方绑定的食材供应方信息；

所述监管服务器接收所述采购服务器反馈的所述第一采购方在所述第一时间段内统计的所有食品安全数据信息；所述监管服务器根据食材供应方的白名单对所述所有食品安全数据信息进行检测，所述白名单中包括食品安全经过认证的正规食材供应方的信息；当检测到超过设定数量的所述食材供应方不在所述白名单时，生成第五预警信息，所述第五预警信息用于指示所述第一采购方存在食材安全风险；

所述监管服务器向所述采购服务器发送所述第五预警信息，用于使所述采购服务器根据所述第五预警信息，生成针对所述第一采购方的用于规避所述食材安全风险的策略信息。