[发明专利]织金红托竹荪的制种栽培方法

说明书

本发明公开了织金红托竹荪的制种栽培方法，本发明的采用菌草作为培养料的主料，菌草可以人工栽培，且经过培养的织金红托竹荪的菌块产量高，不易生病，成活率高，可以增加农民的收入；本发明的织金红托竹荪菌丝的培养采用制块培养，在菌块上采用五面打孔，利于通风，菌种成活率高，不易生病，产量高，可以增加收益，菌丝的生长速度快，菌丝不容易死亡；本发明采用大体积的菌块代替了玻璃瓶、小菌包和木块栽培，为今后的织金红托竹荪菌种制作工厂化解决了关键的问题，将有力地促进织金红托竹荪产业扶贫的进程，可以大规模生产，提高产量，增加收入。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体地说，涉及织金红托竹荪的制种栽 培方法。

背景技术

织金红托竹荪是最中国最重要的特色菌物之一，其形态优美气息清香，味 道清鲜，质地脆嫩，具有极佳口感，便被人们誉称为“真菌之花”、“真菌皇 后”、“山珍之王”等。织金红托竹荪自古以来就是中国西南地方官吏对皇帝 的贡品。从而使织金红托竹荪身价倍增，一直是国内外市场上价格最高的食用 菌品种。是最具开发潜力的食用菌物种之一。作为名优特产，“织金红托竹荪” 也获得了国家地理标识认证，也获得了国家商标局批准的“织金红托竹荪”、 “织牌”等商标。

织金红托竹荪是优质的植物蛋白和营养源，菌体含有丰富的营养成分：蛋 白质20.2％，粗脂肪2.6％，碳水化合物38.1％，还含有21种氨基酸，8种为人 体所必需，占氨基酸总量的1/3，其中谷氨酸含有尤其丰富，占氨基酸总量的 17.0％以上，为蔬菜和水果所不及，且织金红托竹荪所含的氨基酸大多以菌体 蛋白的形态存在，因此不易丧失，织金红托竹荪富含多种微生物，如B族维生 素中的VB1、VB2、VB6，以及维生素A、D、E、K等，其中VB2(核黄素) 含量较高，织金红托竹荪所含多糖以半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖等异多糖 为主。

织金红托竹荪所含的多糖是具有高活性的大分子物质，能减少腹壁脂肪的 积存，有俗称“刮油”作用。另外，在中性至碱性条件下，织金红托竹荪可发 挥抑菌作用，且抑菌成分对高温、高压稳定，织金红托竹荪对食品防腐有奇效， 具有广泛的使用范围。因此在煮熟的菜肴中，加入织金红托竹荪，便可保存较 长时间而不致于腐败变质。织金红托竹荪生长缓慢，菌丝柔弱，栽培难度大， 现有技术中一直使用玻璃瓶制种、木块栽培或者袋，生长速度缓慢，菌种成活 率低，菌种容易死亡，且产量不大，难以满足人们群众对织金红托竹荪的需求。

鉴于以上原因，特提出本发明。

发明内容

为了解决现有技术存在的以上问题，本发明提供了织金红托竹荪的制种栽 培方法，本发明采用菌草作为培养料的主料，菌草可以人工栽培，且经过培养 的织金红托竹荪的菌块产量高，不易生病，菌种成活率高，产量高可以增加农 民的收入，另外本发明的织金红托竹荪菌丝采用块状培养，菌丝的生长速度快， 菌丝不容易死亡，且产量大。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种织金红托竹荪的制种栽培方法，包括如下步骤：

(1)原料配方：按照重量份，所述的原料由以下组分组成，菌草380-420 重量份、麸皮90-110重量份、复合肥1-2重量份、尿素0.6-1重量份、石灰粉 7-9重量份、石膏粉3-5重量份、磷酸二氢钾0.5-0.7重量份、白糖4-6重量份 和水330-350重量份；

(2)按照上述的原料配方配制培养料，搅拌均匀后，将培养料堆放在水泥 地或砖地上，料堆底部铺一层2-3cm厚经预湿的玉米秸或草苫，堆高1.2-1.5m， 宽2m，长度任意值，然后用直接3-4cm的木棒在料堆的中下部横向和从顶部 垂直向下打数个通气孔，通气孔的间距38-42cm，料堆建好后，用直径5cm的 木棒在料堆的顶部每隔30cm打透气孔，所述透气孔垂直向下打到底，然后， 在料堆中插入温度计盖上透气的覆盖物进行发酵，翻堆、建堆和拆堆，得到发 酵物料；