[发明专利]基于区块链的水果安全监管方法

说明书

本发明公开了一种基于区块链的水果安全监管方法，包括：将水果基础信息上传至区块链后台网络，采用对称方式生成一对的公钥和私钥；向区块链后台网络上传水果的施肥、施药情况和水果采摘时间，按时间顺序依次加密并加盖上传的时间戳；包装盒或包装袋依次编号，利用包装盒或包装袋的编号和条形码串联形成一字符串并上传至区块链后台网络，加盖时间戳，将该时间戳中的日期作为水果流通的起始日期；将该私钥和编号印制在对应的包装盒或包装袋上；质检部门利用质检客户端上传水果检验信息，加盖时间戳；利用流通客户端记录水果进入市场销售时间；消费者利用私钥访问区块链并查询水果信息。本发明具有操作简便、安全可靠、信息公开透明等特点。

技术领域

本发明涉及食品安全技术领域，尤其是基于区块链的水果安全监管方法。

背景技术

区块链是一种具有去中心化、集体维护安全、公开透明化、信息无法更改特点的协议，能安全地存储数字货币或其他数据，在诸多领域具有广泛的应用前景。根据范围可将区块链划分为公有链、私有链和联盟链，由于区块链具有去中心化的特点，信息数据采用分布式存储，全体网络节点共同拥有数据信息，解决了信息传递需要第三方的问题，并且其采用加密算法的方式进行信息传输，保证了交易过程中信息的有效性和唯一性。

长久以来，关于食品安全的报道层出不穷，如三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、地沟油、工业卤水等等，劣质的食品已经严重威胁到人们的生命健康。目前，市场流通的绝多数商品无流通、生产、检验等信息，消费者可获取的关于商品流通、生产信息、产地、生产过程信息和检验信息少之又少，在水果领域较为明显。厂商、采购商或果农为了使水果具有更长的保质期，通常在水果上会涂抹蜡，使水果与空气隔绝，防止水分丢失，保留水果的鲜香，并且还能防止病菌侵入。消费者在市场或者超市中购买水果时，只能通过肉眼分辨水果的好坏，对水果的生产、运输、销售等信息一无所获，因此，容易购买到劣质的水果，在此，劣质的水果不仅仅包括购买时水果的品质，还包括在生长过程中施药、加工中添加剂等问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于区块链的水果安全监管方法，主要解决现有技术中存在的水果生产、流通、销售无信息记录，存在安全隐患的问题。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

基于区块链的水果安全监管方法，采用若干个与区块链后台网络连接的果农客户端、流通客户端和消费者客户端，以及与区块链后台网络连接的质检客户端；

该方法包括以下步骤：

(1)利用果农客户端将水果基础信息上传至区块链后台网络，采用对称方式生成一对的公钥和私钥；该公钥用于上传水果在生长、采摘、流通中信息的加密，并且该私钥用于消费者、采购商对区块链信息访问；该水果基础信息包括果农身份信息、水果产地和水果品种。

(2)利用果农客户端向区块链后台网络上传水果的施肥、施药情况和水果采摘时间，按时间顺序依次加密并加盖上传的时间戳；进入水果包装环节，将水果存放在包装盒或包装袋中。

(3)对存放有水果的包装盒或包装袋依次编号，利用流通客户端将该包装盒或包装袋的编号和条形码串联形成一字符串并上传至区块链后台网络，在区块链中加盖上传所述字符串的时间戳，将该时间戳中的日期作为水果流通的起始日期；通过区块链后台网络向流通客户端反馈消费者、采购商访问区块链信息所需的私钥；采购商将该私钥和编号印制在对应的包装盒或包装袋上，进入步骤(4)水果检验。

(4)质检部门利用质检客户端上传水果检验信息，加盖时间戳，并进入市场销售。

(5)超市或水果店利用流通客户端记录水果进入市场销售时间；消费者利用消费者客户端获取印制在包装盒或包装袋上的私钥，访问区块链信息并进行水果信息查询。

进一步地，所述步骤(4)中，水果检验信息包括重金属含量、农药残留含量、检验时间和检验单位。