[发明专利]一种核桃珍果及其制作方法

说明书

本发明公开了一种核桃珍果及其制作方法，所述珍果由如下重量百分比的成分组成：60～65％的核桃,25～30％的蜂蜜，3～5％的贝母，5～7％的水。所述珍果的制作方法：1)将一定重量所述核桃加工成仁，放入适量水中煮熟到90％程度，然后从水中捞出晾干；2)将所述蜂蜜稍微加热；3)将干净的所述贝母磨成粉末状，得到贝母粉；4)将所述贝母粉加入到加热过的所述蜂蜜中，搅拌均匀；5)把拌好的蜂蜜和贝母粉，倒入晾干的核桃中，再拌均匀后，凉至常温，放入土罐中储藏三天后食用。本发明营养丰富，处理工艺简单、健康，产品口感好，无副作用；有止咳化痰作用，具有润肺、润肤功能，还有软化心脑血管的功效。

技术领域

本发明属于食品技术，特别涉及一种口感好、营养丰富且具有一定保健和养颜功效的核桃珍果及其制作方法。

背景技术

人们出于某种保健目的，将一些对人体有益的水果、干果、食用添加剂混合制成的蜜饯或干果类、果品类食物，称为珍果。

目前市场上常见的珍果产品，有的成分营养单一，有的工艺简陋、口感太差，或者缺乏明显、有针对性的保健养颜功效，影响了珍果产品的普及推广。特别是核桃食品，一般都是普通的饮品或者是口感稍好的核桃干果，没有明显的药用价值，而且由于处理工艺简单，吃了容易上火，产生副作用。

因此，有必要发明一种健康、营养丰富、口感好并有药用价值、具有一定保健和养颜功效的核桃珍果及其制作方法。

发明内容

发明目的：针对现有技术的不足，发明一种口感好、营养丰富且具有一定保健和养颜功效的核桃珍果及其制作方法。

技术方案：为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种核桃珍果，由如下重量百分比的成分组成：60～65％的核桃,25～30％的蜂蜜，3～5％的贝母，5～7％的水。

优选的，所述蜂蜜为优质、野生蜂蜜。

优选的，所述重量百分比为60％的核桃,30％的蜂蜜，5％的贝母，5％的水。

所述核桃珍果的制作方法，包括如下步骤：

1)将一定重量所述核桃加工成仁，放入适量水中煮熟到90％程度，不太软，也不脆，然后从水中捞出晾干；

2)将所述蜂蜜稍微加热；

3)将干净的所述贝母磨成粉末状，得到贝母粉；

4)将所述贝母粉加入到加热过的所述蜂蜜中，搅拌均匀；

5)把拌好的蜂蜜和贝母粉，倒入晾干的核桃中，再拌均匀后，凉至常温，放入土罐中储藏三天后食用。

本发明的优点和有益效果：本发明营养丰富、搭配合理，处理工艺简单、健康，产品口感好，不易上火，无副作用；有止咳化痰作用，治常年老咳；具有润肺、润肤功能，有一定的养颜作用；长期食用还有软化心脑血管的功效。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合具体实施例和实验数据对本发明进行详细描述。下列实施例仅用于说明本发现，而不应视为限定本发明的范围。

一种核桃珍果，由如下重量百分比的成分组成：60～65％的核桃,25～30％的蜂蜜，3～5％的贝母，5～7％的水。所述蜂蜜为优质、野生蜂蜜。

实施例：一种核桃珍果，包括如下重量百分比的成分：60％的核桃,30％的蜂蜜，5％的贝母，5％的水。

所述核桃珍果的制作方法，包括如下步骤：

1)将一定重量所述核桃加工成仁，放入适量水中煮熟到90％程度，不太软，也不脆，然后从水中捞出晾干；

2)将所述蜂蜜稍微加热；