[发明专利]一种改善肠胃功能的复合果酒及其制备方法

权利要求书

1.一种改善肠胃功能的复合果酒，其特征在于，其原料按重量份包括：10-16份马齿苋、12-22份萝卜、10-25份芹菜、50-60份无花果、15-25份桑葚、20-40份马蹄、12-26份药材、20-35份蜜瓜、5-10份木糖醇、10-25份酒曲。

2.根据权利要求1所述改善肠胃功能的复合果酒，其特征在于，所述药材按重量份包括：10-15份党参、12-20份黄芪、3-5份覆盆子、2-6份牛蒡。

3.根据权利要求1或2所述改善肠胃功能的复合果酒，其特征在于，所述酒曲的制备工艺如下：将大米、糯米、薏米、山药、红薯和蚕豆用温水泡，滤干水，然后用文火翻炒，粉碎，过筛，得到杂粮粉；将辣萝草洗净晒干，切碎，与杂粮粉混合，加水制成小丸子；取陈甜酒曲碾成粉末，均匀地撒在小丸子的表面，将小丸子发酵，制成酒曲。

4.根据权利要求3所述改善肠胃功能的复合果酒，其特征在于，所述酒曲的制备工艺如下：将大米、糯米、薏米、山药、红薯和蚕豆用温水泡20-50min，滤干水，然后用文火翻炒15-30min，粉碎，过80-100目筛，得到杂粮粉；将辣萝草洗净晒干，切碎，与杂粮粉混合，加水制成小丸子，每100g杂粮粉制成16-22粒；取陈甜酒曲2粒碾成粉末，均匀地撒在小丸子的表面，将小丸子置于温度26-30℃、相对湿度50-55％的条件下发酵20-30天，制成酒曲。

5.根据权利要求4所述改善肠胃功能的复合果酒，其特征在于，所述大米、糯米、薏米、山药、红薯、蚕豆的重量比为6-7：5-8：4-8：5-10：5-7：6-7。

6.一种根据权利要求1-5任一项所述改善肠胃功能的复合果酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

将马齿苋、萝卜、芹菜、无花果、桑葚、马蹄、蜜瓜洗净，混合的混合水果，加水打成浆，获得营养浆；向党参、黄芪、覆盆子、牛蒡的药材中加水煎煮，滤过，得到药液；将营养浆、药液与木糖醇、酒曲混合，搅拌均匀后，发酵，得到改善肠胃功能的复合果酒。

7.根据权利要求6所述改善肠胃功能的复合果酒的制备方法，其特征在于，所述混合水果与加入的水的体积比为1：1-3。

8.根据权利要求6所述改善肠胃功能的复合果酒的制备方法，其特征在于，所述药材与加入的水的体积比为1：3-4。

9.根据权利要求6所述改善肠胃功能的复合果酒的制备方法，其特征在于，所述煎煮的时间为30-60min。

10.根据权利要求6所述改善肠胃功能的复合果酒的制备方法，其特征在于，所述发酵的时间为10-20天。