[发明专利]用于羊肉加工的辅助设备

说明书

本发明涉及羊肉加工技术领域，公开了一种用于羊肉加工的辅助设备，包括机架和安装在机架上的传送机构，传送机构的上方设有敲击机构和切割机构；切割机构包括倒置的U形杆和切割刀，切割刀固定在U形杆的两侧下部，U形杆的中部固定有与机架滑动连接的竖直杆；敲击机构包括位于竖直杆上方的转轴、固定在机架上的第一电机和若干凸块，转轴固定在第一电机的输出轴上，凸块沿转轴径向朝向相反的两侧设置；凸块的下方设有可与凸块相抵且倒置的Y形杆，Y形杆的上部设有与机架相抵的复位弹簧，Y形杆的下部滑动连接有敲击块，敲击块上设有与Y形杆相抵的压簧。本发明可对羊肉进行有规则的切割，同时还能对羊肉进行敲击。

技术领域

本发明涉及羊肉加工技术领域，具体涉及一种用于羊肉加工的辅助设备。

背景技术

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

现在羊肉的包装是将羊肉切割到一定的大小进行包装，而现在的切割方式是通过人工切割进行真空包装，但是人工切割不容易把握切割羊肉的大小，并且形状也不一定规则，会影响羊肉的效果。包装好的羊肉出售给消费者之后，消费者为了提高羊肉的口感会适度的敲打羊肉，适度的敲打羊肉可以使得经络断裂，疏松纤维，这样可以使得羊肉快速入味，并且使得羊肉更加鲜嫩。传统的加工方式：人工使用木质锤来对羊肉进行敲击，会消耗极大。

发明内容

本发明意在提供一种用于羊肉加工的辅助设备，对羊肉进行规则切割并且还能对羊肉进行敲击疏松肉质。

为达到上述目的，本发明的技术方案是：一种用于羊肉加工的辅助设备，包括机架和安装在机架上的传送机构，所述传送机构的上方设有敲击机构和位于传送方向前端的切割机构；

所述切割机构包括倒置的U形杆和切割刀，切割刀固定在U形杆的两侧下部，U形杆的中部固定有与机架滑动连接的竖直杆，竖直杆外周套设有与机架相抵的第二拉簧；

所述敲击机构包括位于竖直杆上方的转轴、固定在机架上的第一电机和若干凸块，所述转轴固定在第一电机的输出轴上，所述凸块沿转轴径向朝向相反的两侧设置；

所述凸块的下方设有可与凸块相抵且倒置的Y形杆，Y形杆的上部设有与机架相抵的复位弹簧，Y形杆的下部滑动连接有敲击块，敲击块上设有与Y形杆相抵的压簧。

本发明的原理与有益效果：通过人工向下拉动竖直杆，竖直杆会带动倒置的U形杆向下滑动，U形杆会带动下部两侧的切割刀向下滑动，向下滑动的切割刀会对羊肉的两侧切割即切割羊肉的前部和后部，使得羊肉切割成块的形状规则。与传统的人工切割相比，同时对羊肉的前部和后部同时切割，不仅提高工作效率，还能够使得羊肉切割的形状规则，大小一定。

切割好的羊肉沿着传送机构进行传送，在传送的过程中启动第一电机，第一电机会带动转轴进行转动，凸块会随着转轴一起转动。第一电机转动的频率一定，从而转轴带着凸块转动的频率一定，因此凸块与Y形杆相抵的频率一定，Y形杆与凸轮相抵会向下滑动，因此Y形杆向下滑动的频率也一定。Y形杆会带着敲击块有规律的对羊肉进行敲击，使得羊肉的经络断裂和纤维疏松。与传统的人工敲击相比，人工敲击的频率不稳定，同时需要消耗人工较多，工作效率低，通过一定的频率对羊肉进行敲击，不仅可以充分的对羊肉进行敲击使得经络断裂和纤维疏松，还能够节约人工消耗，提高工作效率。