[发明专利]一种叶黄素纳米乳液的制备方法

权利要求书

1.一种叶黄素纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：

(1)配制水相：将乳化剂酪蛋白酸钠加入去离子水中，磁力搅拌使之完全分散后0-8℃静置溶解6-48h，使酪蛋白酸钠完全溶解平衡，所述乳化剂酪蛋白酸钠的浓度为1～3％或5％(w/w)；

(2)配制油相：将叶黄素加入植物油中，超声辅助分散后0-8℃避光静置溶解6-48h，使叶黄素充分溶解，离心取上清油溶液备用；

(3)将步骤(1)和步骤(2)中的水相和油相以质量比9:1混合，高速剪切预乳化得粗乳液；

(4)将粗乳液加至高压均质腔中，高压均质条件为80～100MPa，均质循环5～7次即可得叶黄素纳米乳液产品。

2.如权利要求1所述的叶黄素纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述乳化剂酪蛋白酸钠为食用级酪蛋白酸钠。

3.如权利要求1所述的叶黄素纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述植物油选自玉米油，葵花籽油，稻米油，大豆油、粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油中的一种或多种。

4.如权利要求1所述的叶黄素纳米乳液的制备方法，其特征在于，所述的叶黄素于4℃溶解平衡一到两天。

5.如权利要求1所述的，其特征在于，所述步骤(2)中离心取上清油溶液具体条件为将叶黄素油溶液3000～5000rpm离心10～15min，取上清溶液以移除未溶解完全的叶黄素。

6.如权利要求1所述的，其特征在于，所述剪切乳化条件为8000～10000rpm高速剪切2～5min。

7.如权利要求1-6任意一项所述的叶黄素纳米乳液的制备方法制备的叶黄素纳米乳液。