[发明专利]聚唾液酸发酵培养基、聚唾液酸的生产方法和聚唾液酸制品

权利要求书

1.一种聚唾液酸发酵培养基，其适用于接种产聚唾液酸细菌以发酵生产聚唾液酸，其特征在于，其包括基础培养基和添加剂；

所述添加剂包括以下成分：用于在发酵前添加至所述基础培养基中的B族维生素、用于在发酵前添加至所述基础培养基中的微量元素组合以及用于在发酵过程中添加至所述基础培养基中的CTAB；

所述B族维生素包括：VB₁、VB₅、VBH和VB₁₂；

所述微量元素组合包括：FeSO₄、KIO₃、MnCl₂、CoCl₂、CrCl₃、ZnSO4、Na₂MoO₄以及H₃BO₃；

添加所述添加剂后，在所述发酵培养基中，VB₁的浓度为0.4-0.6 mg/L、VB₅的浓度为3-3.4 mg/L、VBH的浓度为0.005-0.007 mg/L、VB₁₂的浓度为0.13-0.17 mg/L；

添加所述添加剂后，在所述发酵培养基中，FeSO₄的浓度为1-3mg/L、KIO₃的浓度为0.04-0.08mg/L、MnCl₂的浓度为0.7-0.9mg/L、CoCl₂的浓度为0.1-0.3mg/L、CrCl₃的浓度为0.07-0.09mg/L、ZnSO4的浓度为0.08-0.1 mg/L、Na₂MoO₄的浓度为0.02-0.04 mg/L以及H₃BO₃的浓度为1.5-2 mg/L；

添加所述CTAB后，在所述发酵培养基中，CTAB的浓度为180-220 mg/L；

所述产聚唾液酸细菌的保藏编号为CCTCC NO:M 2018103。

2.根据权利要求1所述的聚唾液酸发酵培养基，其特征在于，所述基础培养基含有以下成分中的一种或多种的组合：葡萄糖、玉米浆干粉、磷酸氢二钾、硫酸镁、氯化铵以及丙酮酸钠。

3.一种聚唾液酸的生产方法，其特征在于，其包括：将产聚唾液酸细菌接种至权利要求1-2中任一项所述的聚唾液酸发酵培养基的基础培养基中进行发酵；所述产聚唾液酸细菌的保藏编号为CCTCC NO:M 2018103；在发酵第8-30h往所述基础培养基中加入所述CTAB。

4.根据权利要求3所述的生产方法，其特征在于，发酵的条件包括：温度36-38℃、DO高于30%以及培养基的pH为6.2-6.6。