[发明专利]一种针对牡丹花粉中脂肪含量测定的方法

说明书

本发明公开了一种针对牡丹花粉中脂肪含量测定的方法，包括如下步骤：准确称取2g牡丹花粉样品置于试管内，加入8mL水混匀后，再加及10mL 2moL/L的盐酸，将试管放入70℃～80℃水浴中，5min左右搅拌1次，至试样消化完全后取出试管，加入10mL乙醇混合，冷却后将混合物移入100mL具塞量筒中，以25mL无水乙醚分数次洗涤试管，一并倒入量筒中，加塞振摇1min，开塞放出气体，再塞好，静置12min再开塞，并用乙醚冲洗塞子及量筒口附着的脂肪。静置10min～20min后，吸出上清液于已恒重的称量瓶内，再加入5mL无水乙醚于具塞量筒内，振摇、静置，吸出上层乙醚放入原称量瓶内，将称量瓶水浴蒸干，再于100℃干燥1h，放干燥器内冷却0.5h后称重，重复干燥直至恒重，利用进行计算。

技术领域

本发明涉及物质含量测定方法技术领域，具体涉及一种针对牡丹花粉中脂肪含量测定的方法。

背景技术

植物花粉是生命的精华，具有较高的营养与药用价值，富含碳水化合物、蛋白质、维生素、氨基酸、矿物元素、脂类等有机营养成分和酶、激素、辅酶、多肽、黄酮等多种活性物质。是一种绿色、健康的新型天然保健品和滋补药品，具有改善大脑机能、调节新陈代谢、提高身体免疫力、以及养颜、减肥等多种功效。

牡丹花朵大，花粉产量多，目前我国牡丹花粉的年产量估计可达数千吨，但牡丹花粉的利用率较低，大量的牡丹花粉资源被浪费。何得平对临夏油用紫斑牡丹花粉营养成分进行了分析，得出其维生素E的含量高达45.22mg/100g。赵贵红以牡丹花粉为原料进行了牡丹花粉山药酸奶、牡丹花粉蔬菜汁啤酒等特色食品的初步研制。刘娟等对牡丹花粉中的黄酮进行了测定并进行了抗氧化活性研究。但前期研究中未见对牡丹栽培品种间花粉营养成分的变异系数及各成分间相关性进行分析评价的报道。有着“千年帝都、牡丹花城”、“洛阳牡丹甲天下”等美誉的河南洛阳是我国牡丹的主要研究和栽培中心，现今种植的牡丹品种已达1200余种，近日，洛阳农林科学院与深圳华大基因研究院经过近三年的协作攻关，在世界上首次破译了牡丹基因组，标志着牡丹科研水平达到了新阶段，这极大加快了牡丹的标准化与规模化发展步伐。

现目前没有一种针对牡丹花粉中脂肪含量测定的较为行之有效的方法。

发明内容

(一)要解决的技术问题

为了克服现有技术不足，现提出一种针对牡丹花粉中脂肪含量测定的方法。

(二)技术方案

本发明通过如下技术方案实现：本发明提出了一种针对牡丹花粉中脂肪含量测定的方法，包括如下步骤：准确称取2g干燥至恒重的牡丹花粉样品置于试管内，加入8mL水混匀后，再加及10mL 2moL/L的盐酸，将试管放入70℃～80℃水浴中，5min左右搅拌1次，至试样消化完全后取出试管，加入10mL乙醇混合，冷却后将混合物移入100mL具塞量筒中，以25mL无水乙醚分数次洗涤试管，一并倒入量筒中，加塞振摇1min，开塞放出气体，再塞好，静置12min再开塞，并用乙醚冲洗塞子及量筒口附着的脂肪。静置10min～20min后，吸出上清液于已恒重的称量瓶内，再加入5mL无水乙醚于具塞量筒内，振摇、静置，吸出上层乙醚放入原称量瓶内，将称量瓶水浴蒸干，再于100℃±5℃干燥1h，放干燥器内冷却0.5h后称重，重复干燥直至恒重，

试样中脂肪的含量按下式计算：

式中，

X:试样中脂肪的含量(g/100g)；

M1:恒重后接收瓶和脂肪的含量(g)；

M0:接收瓶的质量(g)；

M2:试样的质量(g)。

(三)有益效果

本发明相对于现有技术，具有以下有益效果：