[发明专利]一种西番莲香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201810467991.2 | 申请日： | 2018-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN108771196A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | 黄金顺;关宇龙 | 申请（专利权）人： | 广州馨杰添加剂有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/29 | 分类号： | A23L27/29 |
| 代理公司： | 北京捷诚信通专利事务所(普通合伙) 11221 | 代理人： | 王卫东 |
| 地址： | 510000 广东省广州市广州经济技术*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 西番莲香精 制备 乙位紫罗兰酮 乙酰乙酸乙酯 硫代薄荷酮 乙基麦芽酚 乙酸叶醇酯 异戊酸乙酯 庚酸乙酯 桂酸乙酯 甲基丁酸 丙二醇 甜橙油 杨梅 乙醇 乙酯 风味品质 制备过程 逼真度 天然感 果汁 香气 饮料 填补 | ||
1.一种西番莲香精，其特征在于，包括以下组分：异戊酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、乙酸叶醇酯、乙位紫罗兰酮、硫代薄荷酮、杨梅醛、乙酰乙酸乙酯、甜橙油、桂酸乙酯、乙基麦芽酚、庚酸乙酯、乙醇和丙二醇。
2.根据权利要求1所述的西番莲香精，其特征在于，所述西番莲香精的组分按以下重量百分比进行配比：
异戊酸乙酯 0.01%-0.1%
2-甲基丁酸乙酯 0.2%-1%
乙酸叶醇酯 0.2%-1.5%
乙位紫罗兰酮 0.01%-0.1%
硫代薄荷酮 0.02%-0.2%
杨梅醛 0.2%-2%
乙酰乙酸乙酯 3%-15%
甜橙油 1%-5%
桂酸乙酯 0.1%-1.5%
乙基麦芽酚 0.5%-1.5%
庚酸乙酯 0.1%-1%
乙醇 10%-20%
丙二醇 51.1%-75%。
3.根据权利要求2所述的西番莲香精，其特征在于，所述西番莲香精的组分按以下重量百分比进行配比：
异戊酸乙酯 0.03%-0.1%
2-甲基丁酸乙酯 0.3%-0.9%
乙酸叶醇酯 0.3%-1.2%
乙位紫罗兰酮 0.02%-0.8%
硫代薄荷酮 0.05%-0.15%
杨梅醛 0.4%-1.9%
乙酰乙酸乙酯 5%-13%
甜橙油 2%-4%
桂酸乙酯 0.4%-1.2%
乙基麦芽酚 1%-1.5%
庚酸乙酯 0.2%-0.9%
乙醇 10%-17%
丙二醇 58%-72%。
4.根据权利要求3所述的西番莲香精，其特征在于，所述西番莲香精的组分按以下重量百分比进行配比：
异戊酸乙酯 0.1%
2-甲基丁酸乙酯 0.5%
乙酸叶醇酯 0.35%
乙位紫罗兰酮 0.025%
硫代薄荷酮 0.075%
杨梅醛 0.45%
乙酰乙酸乙酯 12%
甜橙油 3%
桂酸乙酯 0.75%
乙基麦芽酚 1.5%
庚酸乙酯 0.8%
乙醇 10%
丙二醇 70.45%。
5.一种西番莲香精制备方法，其特征在于，所述西番莲香精制备方法用于制备权利要求1-4任一项所述的西番莲香精，其包括以下步骤：将异戊酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、乙酸叶醇酯、乙位紫罗兰酮、硫代薄荷酮、杨梅醛、乙酰乙酸乙酯、甜橙油、桂酸乙酯、乙基麦芽酚、庚酸乙酯和乙醇加入到丙二醇中并搅拌混合均匀。
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