[发明专利]沙葱羊肉及其制作方法在审
| 申请号： | 201810469198.6 | 申请日： | 2018-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN108634204A | 公开（公告）日： | 2018-10-12 |
| 发明（设计）人： | 马晓静 | 申请（专利权）人： | 乌兰察布阿吉纳肉业有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/00 | 分类号： | A23L13/00;A23L19/00;A23L33/00;A23P20/20 |
| 代理公司： | 北京中南长风知识产权代理事务所(普通合伙) 11674 | 代理人： | 郑海 |
| 地址： | 内蒙古自治区乌兰*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 羊肉 粗细均匀 间隔布局 羔羊肉 健脾胃 前腿肉 分层 富含 切片 三层 维生素 后腿 制备 制作 食用 消化 草原 | ||
【权利要求书】：
1.一种沙葱羊肉，其特征在于，由羊肉及沙葱分层制成沙葱肉砖，其中，羊肉分三层，沙葱分两层，间隔布局；所述羊肉包括草原羔羊肉的前腿肉、后腿肉和腹肋肉切片，所述沙葱为整条，且长短粗细均匀。
2.根据权利要求1所述的一种沙葱羊肉，其特征在于，所述沙葱肉砖每块重3kg,所述羊肉每层重量为0.96kg，所述沙葱每层为0.06kg，所述沙葱羊肉的尺寸为长16.8厘米，宽12.9厘米，高5.9厘米。
3.一种权利要求1或2所述的沙葱羊肉的制作方法，其特征在于，包括：
将羊肉去掉骨头，淋巴，凝血块及污物，然后将羊肉顺肉的纹路切开，进行装盒；其中，羊肉为三层装，沙葱为二层装，沙葱为0.12kg，羊肉为2.88kg，具体为：底层铺一层羊肉，第二层码放沙葱，沙葱整条排放均匀铺开，并使沙葱之间具有缝隙，以使羊肉的纤维可以得到粘连，第三层平铺一层羊肉盖上沙葱，第四层再摆放沙葱，方法同第二层，第五层方法同第三层；
羊肉、沙葱装盒后确保四角整齐，无空洞，然后进行速冻。
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