[发明专利]一种工业提高谷氨酰胺转胺酶贮藏稳定性的方法有效
| 申请号： | 201810473298.6 | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108624573B | 公开（公告）日： | 2020-07-03 |
| 发明（设计）人： | 史百鸣;周宇益 | 申请（专利权）人： | 江苏一鸣生物股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12N9/96 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 225433*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 工业 提高 谷氨酰胺 转胺酶 贮藏 稳定性 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种工业提高谷氨酰胺转胺酶贮藏稳定性的方法，其特征在于，所述方法是在谷氨酰胺转胺酶发酵液中同时添加1.6％(w/v)硫酸铵、1％(w/v)小麦蛋白、3％(w/v)山梨醇和2％(w/v)海藻糖这4种外源性物质，用乙醇对所述发酵液进行沉淀得到沉淀物；向所述沉淀物中加入2.5％(w/w)氨基酸，混合均匀；经喷雾干燥后，得到谷氨酰胺转胺酶酶制剂粉末。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵液中谷氨酰胺转胺酶的酶活为10-30U/mL。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的喷雾干燥为进风温度150℃-180℃、进料速率20mL/min-30mL/min、压缩空气流量150NL/min-250NL/min，出风温度55℃-70℃。
4.根据权利要求1-3任一所述的方法，其特征在于，所述方法具体是：在茂源链霉菌或其他产谷氨酰胺转氨酶微生物的发酵液中同时添加1.6％(w/v)硫酸铵、1％(w/v)小麦蛋白、3％(w/v)山梨醇和2％(w/v)海藻糖；添加1:1(v/v)的乙醇沉淀发酵液，静置5-10分钟；离心，弃上清，取沉淀称重，加入2.5％(w/w)氨基酸，混合均匀；最后采用喷雾干燥，得到谷氨酰胺转胺酶酶制剂粉末。
5.根据权利要求1-4任一所述方法制备得到的谷氨酰胺转胺酶酶制剂。
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