[发明专利]一种生津止渴的葛根益生茶

说明书

本发明公开了一种生津止渴的葛根益生茶，涉及益生菌茶领域。包括以下组分：葛根茶10‑20g、栝楼根5‑10g、蒲公英5‑10g、生姜1‑2g、低聚木糖1‑2g、益生菌粉20‑40g，所述益生菌粉含卵磷脂6‑12mg，所述益生菌粉由唾液乳酸菌1‑2份、两岐双岐杆菌1‑2份、婴儿双岐杆菌1‑2份、嗜酸乳杆菌1‑2份、罗伊氏乳杆菌1‑2份混合组成。本发明制得的葛根益生茶冲饮方便，多种组分科学搭配，保健实用，同时可有效改善宿主的微生态平衡，增强有益微生物的肠道黏附能力，拮抗病原菌的生长，从而提高宿主免疫力，改善宿主健康。

技术领域

本发明涉及益生菌茶技术领域，具体涉及一种生津止渴的葛根益生茶。

背景技术

葛根为豆科葛属植物野葛的根，其味甘、辛、凉，具有解肌退热、生津、除烦止渴等功效，聚营养、药用、美食于一身，素有“江南人参”的美称；我国卫生部2002年正式公布葛根为药食同源的植物，可用于功能性保健食品及新药的研发。我国葛根资源丰富，多被加工成葛根茶、葛根粉等系列产品推向市场。现有技术中，虽然存在葛根与多种营养成分，如天麻、苍术、枸杞、丹参、核桃、荷叶、决明子等复配制茶，但是通常都只考虑是否含有营养元素；或者感官功能，满足人们对色、香、味、形等嗜好的要求；其有效成分葛根素的有效利用率还有待考察。首先，葛根植物细胞的表面具有一层坚韧的厚壁结构-细胞壁，由胞间层，初生壁，次生壁三部分构成，主要成分为纤维素和果胶，纤维素分子本身具有致密的结构，并与木质素和半纤维素等形成保护层妨碍了葛根植物细胞内有效成分的浸出。人体消化道内不存在纤维素酶，只能通过胃肠道内的微生物降解纤维素。其次，葛根中淀粉含量高，占新鲜葛根的19-20％，淀粉易糊化，进一步限制了葛根素的浸出。

中国专利号CN107348063公开了一种保健葛根茶的制备方法，新鲜葛根经切条、烘干后，热水浸泡去除葛根条中部分淀粉，后加入纯的淀粉酶进行酶解去淀粉，经蒸煮熟化使酶失活；然后再加入益生菌粉发酵，随后制备发酵干粉，再配以甘草粉等制成成品。该发明加入清热解毒的甘草、金银花、夏枯草等与具有改善脑部血液循环作用的葛根黄酮、葛根素配伍，其药理作用不明确；其次，该发明通过先通过热水浸泡去除葛根条中部分淀粉，再淀粉酶降低葛根中的淀粉含量，然后通过菌粉发酵，增加纤维素等有效成分的利用率，经过的步骤较多，大大降低了葛根中有效成分的浸出率，对药材造成了较大的损失；再者，采用淀粉酶去除淀粉，大大增加了生产成本，且去除淀粉，导致淀粉未被利用，实际上造成了一定的营养损失。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术的缺陷，提供一种具有生津止渴功能的葛根益生茶饮品，其以葛根为主要原料，辅以药效相似的天花粉、蒲公英等，具有增强葛根生津止渴的作用，还可添加益生菌粉，促进人体对葛根有效成分的吸收利用，并改善肠道健康，提高免疫力。

具有生津止渴功能的葛根益生茶，各组分配比为：葛根茶10-20g、栝楼根5-10g、蒲公英5-10g、生姜1-2g、低聚木糖1-2g。

进一步的，具有生津止渴功能的葛根益生茶，还包括益生菌粉20-40g，所述益生菌粉含卵磷脂6-12mg。

进一步的，所述益生菌粉由唾液乳酸菌1-2份、两岐双岐杆菌1-2份、婴儿双岐杆菌1-2份、嗜酸乳杆菌1-2份、罗伊氏乳杆菌1-2份混合组成。

进一步的，所述生津止渴的葛根益生茶各组分配比为：葛根茶12-17g、栝楼根6-8g、蒲公英6-8g、生姜1.3-1.7g、低聚木糖1.2-1.6g、益生菌粉27-34g，所述益生菌粉含卵磷脂8-10mg。

进一步的，所述生津止渴的葛根益生茶各组分配比为：葛根茶15g、栝楼根7g、蒲公英7g、生姜1.5g、低聚木糖1.5g、益生菌粉30g，所述益生菌粉含卵磷脂9mg。

进一步的，所述的益生菌粉为唾液乳酸菌1.5-2份、两岐双岐杆菌1-1.5份、婴儿双岐杆菌1-1.5份、嗜酸乳杆菌1.5-2份、罗伊氏乳杆菌1-1.5份。