[发明专利]一种有机杂粮谷物粉及其制备方法

说明书

本发明公开一种有机杂粮谷物粉，由以下重量份配比的材料制成：东北大米16‑20份、榛子4‑6份、东北红松子4‑6份、山核桃4‑8份、葵瓜子4‑6份、芡实6‑10份、莲子6‑10份、麦芽4‑6份、芋头8‑10份、南瓜子2‑4份、冬瓜子2‑4份、莲藕8‑10份、淮山3‑5份、鹰嘴豆9‑11份和甜菜根9‑11份。其不仅能满足人体营养所需，还具有杀虫排毒，增强人体免疫力、美容养颜等作用，且采用的是有机食材，是绿色无公害的有机食品。

技术领域

本发明涉及一种谷物粉，尤其是一种有机杂粮谷物粉及其制备方法。

背景技术

现有的蔬菜和水果普遍存在的残留农药，尤其近年来农药超标， 已成为餐桌上的一大问题。农药残留对人体有哪些危害呢？容易造成 肥胖，当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，就用脂肪包裹起来，形成 脂肪团，这就是为什么有人在减肥后还会生病的感觉的原因，因为减 肥之后，里面的农药重新进入人体的缘故；容易致癌，容易诱导有机 体突变，增加细胞突变的可能，从而使细胞产生畸形而诱发癌症；干 扰内分泌，有些农药的分子与人体的雌性激素十分相似，从而使人体 的激素平衡发生紊乱，这些东西能影响我们的行为，大脑及生殖器官 的发育，并会导致癌症；会使人体消化功能紊乱，长期食用有农药残 留的食物，会干扰我们的消化系统功能，主要表现为腹痛，腹泻及大 便干燥。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种有机杂粮谷物粉，能为人们提供一种即可以提供人体所需营养成分，又可以排毒解毒的有机食品。

为了解决上述问题，本发明的技术方案是：

一种有机杂粮谷物粉，由以下重量份配比的材料制成：东北大米16-20份、榛子4-6份、东北红松子4-6份、山核桃4-8份、葵瓜子4-6份、芡实6-10份、莲子6-10份、麦芽4-6份、芋头8-10份、南瓜子2-4份、冬瓜子2-4份、莲藕8-10份、淮山3-5份、鹰嘴豆9-11份和甜菜根9-11份。

进一步的，由以下重量份配比的材料制成：东北大米20份、榛子4份、东北红松子4份、山核桃4份、葵瓜子4份、芡实6份、莲子6份、麦芽4份、芋头8份、南瓜子2份、冬瓜子2份、莲藕8份、淮山3份、鹰嘴豆9份和甜菜根9份。

进一步的，由以下重量份配比的材料制成:东北大米16份、榛子6份、东北红松子6份、山核桃8份、葵瓜子6份、芡实10份、莲子10份、麦芽6份、芋头10份、南瓜子4份、冬瓜子4份、莲藕10份、淮山5份、鹰嘴豆11份和甜菜根11份。

进一步的，由以下重量份配比的材料制成:东北大米18份、榛子5份、东北红松子5份、山核桃6份、葵瓜子5份、芡实8份、莲子8份、麦芽5份、芋头9份、南瓜子3份、冬瓜子3份、莲藕9份、淮山4份、鹰嘴豆10份和甜菜根10份。

本发明要解决的另一个技术问题为提供一种有机杂粮谷物粉的制备方法，包括以下步骤:

1）取榛子4-6份、东北红松子4-6份和山核桃4-8份，取果肉一起放进锅内加水煮，水量为没过果肉，用大火煮5-6分钟，之后在加水使水量重新没过果肉，用文火煮2-3分钟，备用；

2）东北大米16-20份、葵瓜子4-6份、南瓜子2-4份和冬瓜子2-4份，将葵瓜子、南瓜子和冬瓜子去壳，与东北大米一起放进微波炉内烘烤10-15分钟，温度控制在130-160摄氏度，然后一起放进食品粉碎机内反复粉碎至粉末状，备用；

3）取芡实6-10份、莲子6-10份和麦芽4-6份，放进桶内加水浸泡3-5分钟，然后过滤取出，放进锅内加水煮沸，时间为6-8分钟，备用；

4）取芋头8-10份、莲藕8-10份、淮山3-5份、鹰嘴豆9-11份和甜菜根9-11份，将芋头、莲藕、淮山和甜菜根去皮与鹰嘴豆混合打浆，打浆次数为三次以上，用水冲洗过滤成浆液；将浆液进行沉淀，去掉上层的清水，保留下层的浆液，在搅浑，再去掉上层清水，反复上述操作，直至没有上层清水出现，晒干得到混合粉，备用；