[发明专利]一种石斛固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810487100.X | 申请日： | 2018-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN108606226A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 杨艺帆 | 申请（专利权）人： | 安徽皖斛堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/395 | 分类号： | A23L2/395;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 杨霞 |
| 地址： | 242300 安徽省宣城市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 石斛 固体饮料 酵素 冻干粉 金线莲 精油 水提 制备 方便运输 辅料混合 乙醇润湿 易吸收 造粒 携带 | ||
1.一种石斛固体饮料，其特征在于，其原料按重量份包括：石斛酵素冻干粉20-30份，金线莲水提粉15-20份，石斛精油1-3份，助剂5-10份，辅料60-70份。
2.根据权利要求1所述石斛固体饮料，其特征在于，石斛冻干粉采取如下工艺制备：将新鲜石斛清洗、打浆，加入水和益生菌，发酵处理后，过滤制得发酵液；将发酵液真空冻干，制得石斛酵素冻干粉。
3.根据权利要求2所述石斛固体饮料，其特征在于，新鲜石斛、水、益生菌的重量比为100：100-150：1-3。
4.根据权利要求2或3所述石斛固体饮料，其特征在于，益生菌为酵母菌和/或醋酸菌。
5.根据权利要求2-4任一项所述石斛固体饮料，其特征在于，发酵温度为28-32℃，发酵时间为7-15d。
6.根据权利要求1-5任一项所述石斛固体饮料，其特征在于，助剂原料按重量份包括：低聚异麦芽糖4-8份，苹果酸1-2份，维生素C 0.6-1份。
7.根据权利要求1-6任一项所述石斛固体饮料，其特征在于，辅料为乳糖醇和/或山梨醇。
8.一种如权利要求1-7任一项所述石斛固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将石斛酵素冻干粉、金线莲水提粉、石斛精油、助剂、辅料混合均匀，加入乙醇润湿后，经造粒、干燥制得石斛固体饮料。
9.根据权利要求8所述石斛固体饮料的制备方法，其特征在于，干燥温度为40-50℃。
10.根据权利要求8或9所述石斛固体饮料的制备方法，其特征在于，石斛固体饮料的含水量不大于4％。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽皖斛堂生物科技有限公司，未经安徽皖斛堂生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810487100.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
