[发明专利]一种冬虫夏草发酵菌粉的提纯方法

说明书

本发明涉及发酵虫草菌粉制备工艺，具体地说是涉及一种冬虫夏草发酵菌粉的提纯方法。该方法包括酸洗、碱洗、板框过滤、超滤膜过滤和干燥粉碎五个步骤。本发明提供的一种冬虫夏草发酵菌粉的提纯方法，通过在板框过滤的基础上，对板框过滤的滤液进一步进行超滤膜过滤，制备的成品中发酵虫草菌粉固形物收率高于90％，解决了现有技术生产的发酵虫草菌粉固形物收率低的技术问题。本发明的方法所使用的酸洗液可重复用于过滤器材的酸洗，碱洗液重复用于过滤器材的碱洗，显著降低了化学物质对环境的污染。该方法在保证发酵虫草菌粉固形物收率的同时，工艺简单，操作方便，有效控制提纯成本。

技术领域

本发明涉及发酵虫草菌粉制备工艺，具体地说是涉及一种冬虫夏草发酵菌粉的提纯方法。

背景技术

冬虫夏草具有独特的药用价值和广泛的药理作用，冬虫夏草入肺，肾二经，甘温不燥，能滋肺补精益气，具有补虚损、抗癌症、抗衰老，增强人体免疫功能和调节生殖功能的作用。现代药理证明冬虫夏草具有能使机体细胞免疫增强、对肝纤维化、慢性乙型肝炎、肾炎、IgA肾病，慢性肾小球肾炎、糖尿病肾病、慢性肾衰竭，还有抗巨细胞病毒感染、抗肿瘤、降血脂、防止动脉硬化等作用。

冬虫夏草是海拔3000米至5000米的高原特有产物，市场供应量有限，需要大量的替代品，而人工发酵的虫草菌粉则是主要的替代品之一。尽管虫草菌粉发酵量大，但是其提取工艺陈旧，目前主要是采用板框过滤的方式来使发酵液固液分离，这种分离方式耗能大，板框布安装和拆卸困难，需要大量人工操作，不易自动化，处理量有限，维护保养较难，且其滤液含有大量颗粒较大的物质，既降低收率，又对环境造成污染，增加环保压力。常用的板框工艺中虫草菌粉的固形物收率75％左右。因此，需要发明更适合现代低碳环保要求的发酵虫草菌粉提纯工艺。

发明内容

本发明为了克服现有技术的上述不足，提供了一种冬虫夏草发酵菌粉的提纯方法，该方法在板框过滤的基础上，对板框过滤的滤液进一步进行超滤膜过滤，制备的成品中发酵虫草菌粉固形物收率高于90％，解决了现有技术生产的发酵虫草菌粉固形物收率低且易造成环境污染的缺点，并且在保证发酵虫草菌粉固形物收率的同时，有效控制提纯成本。

为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明提出了一种冬虫夏草发酵菌粉的提纯方法，所述方法包括以下步骤：

步骤一、酸洗：

用自来水清洗板框过滤机和超滤膜，直至清洗液澄清，用酸液洗涤，控制酸液的浓度和洗涤时间，检测酸液通过微滤膜的流速，当流速高于酸液流速设定值时，停止酸洗；收集酸洗液至酸液收集罐中；

步骤二、碱洗：

将步骤1中酸洗过的板框过滤机和超滤膜用自来水洗涤，直至洗涤液呈中性，之后用碱液洗涤，控制碱液的温度、浓度和碱洗时间，洗涤结束后得到碱洗板框过滤机和碱洗超滤膜；收集碱洗液至碱液收集罐中；用纯净水继续洗涤框过滤机和超滤膜，直至洗涤液呈中性，得到干净的板框过滤机和干净的超滤膜；收集碱洗液至碱液收集罐中；

步骤三：板框过滤：

将发酵虫草菌液引入板框过滤机中，将发酵虫草菌液固、液分离，获得菌丝体及高浓度滤液，将菌丝体收集至干燥罐，将滤液导入超滤膜缓冲罐；

步骤四、超滤膜过滤：

将步骤三中导入超滤膜缓冲罐的滤液经超滤膜过滤，获得超滤浓缩液和低浓度滤液；将超滤浓缩液收集至干燥罐中；所述超滤膜为过滤孔径为150-300nm的陶瓷膜；

步骤五、干燥粉碎：

将干燥罐中的菌丝和超滤浓缩液混合均匀并烘干，检测固体中的水分含量，当水分含量低于设定的水分值时，停止烘干，冷却得到发酵虫草菌固体；将发酵虫草菌固体粉碎成粉；所述设定的水分值为3wt％。