[发明专利]一种商业厨房模块化餐厨垃圾集中脱水和隔油系统

说明书

本发明公开的一种商业厨房模块化餐厨垃圾集中脱水和隔油系统，包括：若干分布在商业厨柜不同餐厨垃圾收集点上的餐厨垃圾收集站，至少一餐厨垃圾临时存储罐；一管道系统；至少一脱水单元；至少一油水分离器和至少一垃圾桶。本发明通过一套管路系统，将各个就近处理的垃圾淹没装置出后的含有餐厨垃圾的废水输送到一个集中处理间，进行集中的脱水和隔油处理，以充分利用厨房空间，同时隔离餐厨垃圾的味道和细菌等，增加厨房的卫生等级，降低设备投资和运行成本。本发明可模块化组合，能高效就近处理餐厨垃圾，又可以远离厨房操作区。

技术领域

本发明涉及餐厨垃圾处理技术领域,特别涉及一种商业厨房模块化餐厨垃圾集中脱水和隔油系统。

背景技术

对于大型的商业厨房，在备餐间、餐盘收集间等经常有好几个地方产生餐厨垃圾，按照就地处置原则，需要好几台餐厨垃圾研磨打碎、脱水、隔油设备，这样一方面厨房空间不允许，另一方面价格昂贵，味道很大，细菌滋生，不够卫生。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于针对现有大型商业厨房餐厨垃圾处理过程中所存在的不足而提供一种商业厨房模块化餐厨垃圾集中脱水和隔油系统，该商业厨房模块化餐厨垃圾集中脱水和隔油系统通过一套管路系统，将各个就近处理的垃圾研磨装置研磨出后的含有餐厨垃圾的废水输送到一个集中处理间，进行集中的脱水和隔油处理，以充分利用厨房空间，同时隔离餐厨垃圾的味道和细菌等，增加厨房的卫生等级，降低设备投资和运行成本。

本发明所要解决的技术问题可以通过以下技术方案来实现：

一种商业厨房模块化餐厨垃圾集中脱水和隔油系统，包括：

若干分布在商业厨柜不同餐厨垃圾收集点上的餐厨垃圾收集站，所述餐厨垃圾收集站包含至少一餐厨垃圾研磨器，每一餐厨垃圾研磨器具有一含有餐厨垃圾的废水出料口；

至少一餐厨垃圾临时存储罐，所述餐厨垃圾临时存储罐上具有一含有餐厨垃圾的废水进料口和含有餐厨垃圾的废水出料口；

一管道系统，所述管道系统具有一出料端和若干进料端，所述管道系统中的出料端与所述餐厨垃圾临时存储罐上的含有餐厨垃圾的废水进料口连接，所述管道系统中的每一进料端通过一污水泵与每个餐厨垃圾研磨器上的含有餐厨垃圾的废水出料口连接；

至少一脱水单元，所述脱水单元上具有一含有餐厨垃圾的废水进料口、一油水出口和一固体餐厨垃圾出口，所述脱水单元上的含有餐厨垃圾的废水进料口通过管道和一污水总泵与所述餐厨垃圾临时存储罐上的含有餐厨垃圾的废水出料口连接；

至少一油水分离器，所述油水分离器上具有一油水入口、一油出口和一水出口，所述油水分离器上的油水入口通过管道与所述脱水单元上的油水出口连接，所述油水分离器分离出来的油通过所述油水分离器上的油出口收集，所述油水分离器分离出来的水通过所述油水分离器上的水出口排放；

至少一垃圾桶，所述垃圾桶的入口与所述脱水单元上的固定餐厨垃圾出口连接。

在本发明的一个优选实施例中，所述餐厨垃圾临时存储罐上设置有一搅拌装置，所述搅拌装置让所述餐厨垃圾临时存储罐内的含有餐厨垃圾的废水均质化。

在本发明的一个优选实施例中，所述餐厨垃圾临时存储罐上设置有一液位计，所述液位计与一控制装置信号连接，所述控制装置控制所述污水总泵的启停。

在本发明的一个优选实施例中，所述管道系统中的每一进料端通过一单向阀与所述污水泵连接。

在本发明的一个优选实施例中，所述管道系统由PVC管道和管件连接而成，所述PVC管道承压为10kg，最小管道斜度为0.5％～1.5％，所述管道系统不存在90°弯。

在本发明的一个优选实施例中，所述管道系统中的PVC管道沿所述商业厨房的墙壁或天花板铺设，每隔1.5m采用支架或吊架固定，每5mPVC管道设置一个检查孔。