[发明专利]一种碎米培养基栽培茶树菇的方法及应用

说明书

本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种碎米培养基栽培茶树菇的方法及应用。碎米培养基由碎米、其他栽培料和营养液组成；其中碎米和其他栽培料的质量比为60‑100:0‑40，碎米和其他栽培料的总量与营养液的料液比为1g:1.1mL‑1g:1.5mL。本发明提供的培养基较传统栽培方法大大减少了栽培周期，从接种到子实体成熟采摘栽培周期只需要45天左右，并且生物学效率在50%以上。同时制作简单，操作方便，能够适应工厂化生产与使用，提高经济效益。

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种碎米培养基栽培茶树菇的方法及应用。

背景技术

茶树菇，又被称为柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柳松茸、柳环菌、油菜菇等，隶属于真菌门、担子菌亚门、伞菌目、粪锈伞科、田头菇属，是一种食用兼药用的食用菌。因其子实体细嫩，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和多种矿质元素，而越来越被人们所接受，产量也逐年上升。但栽培方法却没有很大突破，传统的猴头菇栽培过程中，栽培方法基本上是采用固体菌种，而固体菌种生长速度慢，周期较长，不利于工厂化、自动化生产；在栽培培养基上是以棉籽壳、玉米芯、木屑等为主，并且要添加麸皮、无机盐、维生素等，致使配方复杂，操作复杂；并且随着棉籽壳等农副产品的价格不断上涨，使得茶树菇的栽培成本也越来越高，阻碍了产业的发展。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种碎米培养基栽培茶树菇的方法及应用。本发明的培养基配方简单，生产成本低，生物转化率较高。

为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种用于茶树菇栽培的碎米培养基：由碎米、其他栽培料和营养液组成；其中碎米和其他栽培料的质量比为60-100:0-40，碎米和其他栽培料的总量与营养液的料液比为1g:1.1mL-1g:1.5mL；所述的营养液的配方为：磷酸二氢钾0.15wt%~0.25wt%、硫酸镁0.1wt%~0.2wt%、碳酸钙0.1wt%~0.18wt%、维生素B₁ 0.0005wt%-0.0015wt%，余量为水，各组分质量分数之和为100%。

所述的其他栽培料包括棉籽壳、木屑、玉米芯中的一种或多种。

一种制备如上所述的用于茶树菇栽培的碎米培养基的方法：将碎米和其他栽培料混合均匀后，装入栽培盒，然后往栽培盒中加入营养液，于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，制得碎米培养基。

或者，一种制备如上所述的用于茶树菇栽培的碎米培养基的方法：将碎米煮熟，与其他栽培料、营养液混合均匀后，装入栽培盒中，将栽培盒于高压灭菌锅中121℃灭菌20min，制得碎米培养基。

一种利用如上所述的碎米培养基栽培茶树菇的方法，包括以下步骤：

（1）接种：先将活性好的茶树菇液体菌种用无菌水稀释到合适密度，再用移液器在无菌条件下接种至碎米培养基中，接种量为6-8%vol；

（2）发菌：将接种后的碎米培养基转移到避光的发菌室，控制温度24-26℃，培养6-8d，菌丝将长满基质；

（3）菌丝后熟培养：将长满菌丝的栽培盒转移到人工气候箱中，温度控制在23-25℃，光照控制在500lx，后熟培养7-10d，菌丝表面出现黄色至深褐色的分泌物和深色斑块，即可进行出菇管理；

（4）催蕾：打开栽培盒的密封盖，将表面的老菌皮刮掉，保持空气相对湿度在85wt%-95wt%，打开灯光，控制温度在14-24℃，催蕾期间，夜间温度设置在15℃以下，保证10℃的温差以刺激原基分化；

（5）子实体生长期管：待原基分化出3-5d后，保持温度22-26℃，光照强度在500-1000lx，空气相对湿度在85%-95%，并加强通风；