[发明专利]调味料管理方法、系统、设备及计算机可读存储介质在审
| 申请号： | 201810496346.3 | 申请日： | 2018-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN108873744A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 谢良智;王盛 | 申请（专利权）人： | 拉扎斯网络科技（上海）有限公司 |
| 主分类号： | G05B19/04 | 分类号： | G05B19/04;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京智信四方知识产权代理有限公司 11519 | 代理人： | 宋海龙 |
| 地址： | 200333 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 液体调味料 标准化 调味料 固体调味料 计算机可读存储介质 口味 存储 个性化定制 一致性要求 管理 定制要求 固体调料 剂量控制 烹饪过程 食品配方 投放量 菜品 食品加工 转化 个性化 配方 自动化 局限 脱离 | ||
1.一种调味料管理方法，其特征在于，包括：
根据标准化液体调味料配方将至少一种固体调味料转化为标准化液体调味料；
将至少一种标准化液体调味料存储在对应的容器中；
根据食品配方控制对应的容器中存储的标准化液体调味料的投放量。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：
通过输入清洗剂来对所述容器以及与所述容器连通的用于投放所述容器存储的标准化液体调味料的投放机构进行清洗。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述根据食品配方控制对应的容器中的标准化液体调味料的投放量，包括：
监测对应的容器中存储的标准化液体调味料的实时投放量；
根据食品配方和监测到的实时投放量，控制对应的容器中的标准化液体调味料的投放量。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述通过输入清洗剂来对所述容器以及与所述容器连通的用于投放所述容器存储的标准化液体调味料的投放机构进行清洗，包括：
通过将消毒液注入所述容器以对所述容器以及与所述容器连通的用于投放机构进行消毒；
在消毒完成后，通过将清水注入所述容器以对所述容器以及与所述容器连通的用于投放机构进行清洗。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述将至少一种固体调味料转化为标准化液体调味料的方式包括：溶解、混合、熬煮、榨汁、粉碎后添加中的至少一种。
6.一种调味料管理系统，其特征在于，包括：
转化装置，用于根据标准化液体调味料配方将至少一种固体调味料转化为标准化液体调味料；
存储装置，用于将至少一种标准化液体调味料存储在对应的容器中；
投放控制装置，用于根据食品配方控制对应的容器中存储的标准化液体调味料的投放量。
7.根据权利要求6所述的系统，其特征在于，还包括：
清洗装置，用于通过输入清洗剂来对所述容器以及与所述容器连通的用于投放所述容器存储的标准化液体调味料的投放机构进行清洗。
8.根据权利要求6或7所述的系统，其特征在于，所述投放控制装置包括：
监测子装置，用于监测对应的容器中存储的标准化液体调味料的实时投放量；
投放控制子装置，用于根据食品配方和所述监测子装置监测到的实时投放量，控制对应的容器中的标准化液体调味料的投放量。
9.一种电子设备，其特征在于，包括存储器和处理器；其中，所述存储器用于存储一条或多条计算机指令，其中，所述一条或多条计算机指令被所述处理器执行以实现如权利要求1-5任一项所述的方法。
10.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机指令，其特征在于，该计算机指令被处理器执行时实现如权利要求1-5任一项所述的方法。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于拉扎斯网络科技（上海）有限公司，未经拉扎斯网络科技（上海）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810496346.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
