[发明专利]养生酒及其生产方法

说明书

本发明涉及一种养生酒及其生产方法，所述的一种养生酒，其配方为玉米40‑50kg、天然矿泉水80‑110kg、小麦曲15‑17kg、当归30‑40g、红花50‑60g、山楂120‑140g，本发明用于活血化淤、舒筋通畅。

技术领域

本发明涉及一种酒酿制技术，特别涉及一种养生酒的生产方法。

技术背景

随着我国经济的快速发展，人们生活水平日益得到提高，从而使酒的消费迅速增长，特别是随着人们对营养保健的高度重视，养生酒的需求量也成为首先，现国内好多的养生酒生产厂家，但生产工艺简单，一般发酵7天左右即可成酒，从而使口感及饮用效果明显不佳。

发明内容

本发明的目的是提供一种以玉米为原料养生酒及其生产方法。

本发明的技术方案为：一种养生酒，其特征在于：其配方为玉米40-50kg、天然矿泉水80-110kg、小麦曲15-17kg、当归30-40g、红花50-60g、山楂120-140g。其生产方法，包括铁锅内倒入配方比例的天然矿泉水烧沸；将配方比例的玉米入锅，煮烂4小时；散冷降温40°左右；加配方比例小麦曲拌匀后落缸；发酵100天左右；蒸馏后加入配方比例的中成药进行配制；2年后储存再调制过滤后完成。本发明用于活血化瘀，舒筋通络，消积导食，暖脾健胃，延年益寿，由于本发明一年中季寒暑的自然变化规律，吸纳四季日月之精华，选料考究，制作精良，形成一套独特的加工工艺，具有营养丰富，祛病强身之功效，因而具有良好的社会效益和经济效益。

具体实施方式

A、挑选百合科植物滇黄精的根茎20克；

B、去除滇黄精的地上茎及须根，用清水洗净；

C、将洗清后的滇黄精原料用压榨机压榨为汁和渣；

D、将上述汁和渣置于甑中蒸熟，温度为90℃，然后凉至35℃时下曲，拌匀；

E、装缸发酵5天；

F、将发酵完毕后的料装甑蒸馏；

G、将蒸馏的酒分坛罐装，即可。

上述内容为本发明的示例及说明，但不意味着本发明可取得的优点受此限制，凡是本发明实践过程中可能对结构的简单变换、和/或一些实施方式中实现的优点的其中一个或多个均在本申请的保护范围内。