[发明专利]喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法在审
| 申请号： | 201810499600.5 | 申请日： | 2018-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN108753875A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 顾青;郦萍;王月姣;周青青;叶开 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | C12P21/02 | 分类号： | C12P21/02;C07K1/34;C12R1/25 |
| 代理公司： | 杭州千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 裴金华 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 细菌素 喷雾干燥 制备植物 发酵液 乳杆菌 收率 储存和运输 膜分离系统 喷雾干燥法 植物乳杆菌 发酵培养 固态形式 生物特性 稳定因素 液态形式 上清液 活化 清液 发酵 过滤 | ||
1.喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）发酵：将植物乳杆菌ZJ316进行活化并发酵培养，得到发酵液；
（2）分离：将所述发酵液通过膜分离系统进行过滤，过滤后收集上清液；
（3）收集：向所述上清液中加入辅料；混合后通过喷雾干燥法进行收集，得到细菌素。
2.如权利要求1所述的喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法，其特征在于：步骤（1）中采用指数补料的方式进行发酵培养。
3.如权利要求1所述的喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法，其特征在于：步骤（2）中的所述膜分离系统为生物膜过滤系统。
4.如权利要求1所述的喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法，其特征在于：步骤（3）中的所述辅料与所述上清液的体积比为1:4.8～5.2。
5.如权利要求1所述的喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法，其特征在于：步骤（3）中的所述辅料为食盐、奶粉和淀粉中的一种或多种。
6.如权利要求1所述的喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法，其特征在于：步骤（3）中所述喷雾干燥法的进口温度为153～157℃。
7.如权利要求1所述的喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法，其特征在于：步骤（3）中所述喷雾干燥法的压缩气体流速为900～1000 L/h。
8.如权利要求1所述的喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法，其特征在于：步骤（3）中所述喷雾干燥法采用的是型号为Buchi B-290的微型喷雾干燥仪。
9.如权利要求8所述的喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法，其特征在于：所述微型喷雾干燥仪采用的是红宝石喷嘴或者三流体喷嘴。
10.如权利要求1所述的喷雾干燥制备植物乳杆菌ZJ316细菌素的方法，其特征在于：步骤（3）中所述喷雾干燥法的蠕动泵工作效率为18%～22%。
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