[发明专利]植物乳杆菌ZJ316高密度发酵产细菌素的方法在审
| 申请号： | 201810499607.7 | 申请日： | 2018-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN108676830A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 顾青;郦萍;王月姣;周青青;李言郡 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00;C12N1/20;C12R1/25 |
| 代理公司： | 杭州千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 裴金华 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 细菌素 植物乳杆菌 高密度发酵 培养基 补料 质量比 氮源 底物 补料培养 发酵培养 方法调节 制备 接种 保证 | ||
1.植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，将植物乳杆菌ZJ316接种至培养基内进行发酵培养，得到细菌素，其特征在于： 所述培养采用指数补料的方式进行补料培养，所述指数补料的底物中碳源和氮源的质量比为1∶1.9～2.1；所述培养基的pH为5.8～6.2。
2.如权利要求1所述的植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，其特征在于：所述碳源为葡萄糖、糖蜜和乳糖中的一种或者多种。
3.如权利要求2所述的植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，其特征在于：所述糖蜜为甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜中的一种或两种。
4.如权利要求1所述的植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，其特征在于：所述氮源包含大豆蛋白胨、酵母提取物、柠檬酸铵和蚕蛹粉。
5.如权利要求1所述的植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，其特征在于：所述底物中还包含精氨酸和蛋氨酸中的一种或者两种。
6.如权利要求1所述的植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，其特征在于：所述底物的pH为5.3～5.7。
7.如权利要求1所述的植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，其特征在于：所述培养基还包含表面活性剂。
8.如权利要求7所述的植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，其特征在于：所述表面活性剂包括吐温类和司盘类中的一种或者两种。
9.如权利要求8所述的植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，其特征在于：所述吐温类和司盘类的质量比为9∶0.5～1.5。
10.如权利要求1所述的植物乳杆菌ZJ316高密度发酵制备细菌素的方法，其特征在于：所述植物乳杆菌ZJ316在接种前进行6～9次传代的纯化培养。
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