[发明专利]枸杞酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810511226.6 | 申请日： | 2018-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN108676652A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 罗铁柱 | 申请（专利权）人： | 丹凤县商山红葡萄酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726200 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 枸杞酒 制备 白砂糖 加工技术领域 保健产品 保健效果 原料组成 重量份 枸杞子 二氧化硫 酵母 酒精 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种枸杞酒，其特征在于，由以下重量份原料组成：枸杞子100～200、白砂糖20～40、BV818酵母10～20、二氧化硫7.8～15.6、水适量。
2.根据权利要求1所述的枸杞酒，其特征在于，由以下重量份原料组成：枸杞子100、白砂糖20、BV818酵母10、二氧化硫7.8、水适量。
3.根据权利要求1所述的枸杞酒，其特征在于，由以下重量份原料组成：枸杞子200、白砂糖40、BV818酵母20、二氧化硫15.6、水适量。
4.根据权利要求1所述的枸杞酒的制备方法，其特征在于，所述的枸杞酒的制备方法的工艺流程为：原料挑选→破碎→发酵→分离过滤→储存→倒灌→调配→冷处理→过滤→灌袋→成品入库，其中，所述发酵温度控制在20～28℃之间，时间为10～15天，所述冷处理温度控制在2～5℃，时间为10～15天，所述储存温度为22℃以下，时间为6个月。
5.根据权利要求4所述的枸杞酒的制备方法，其特征在于：所述分离过滤采用硅藻土过滤，所述过滤采用膜过滤。
6.根据权利要求4所述的枸杞酒的制备方法，其特征在于：所述工艺流程中的涉及到的设备均为采用304不锈钢材料制作而成的设备。
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