[发明专利]一种梨膏糖成型设备

说明书

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种梨膏糖成型设备，包括支撑架、成型机构和基座，成型机构包括主动轮、第一从动轮、第二从动轮和第三从动轮，主动轮与第一从动轮之间传动配合，第一从动轮和第二从动轮同轴转动，第二从动轮和第三从动轮传动配合，主动轮、第一从动轮、第二从动轮和第三从动轮均位于基座的外侧，第一从动轮和第二从动轮的转轴上设置第一压辊，第三从动轮的转轴上设置第二压辊，第一压辊为光面结构，第二压辊的外表面设置多排多列的凹槽，凹槽为自槽底向槽口的面积依次增大。本发明在第二压辊外表面设置多排多列的凹槽，凹槽为自槽底向槽口的面积依次增大，利于糖块的自动脱落，不存在粘黏的问题。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种梨膏糖成型设备。

背景技术

人和动物体的三大营养物质分别是指糖类、脂肪、蛋白质。糖类包括蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收外，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。

人们不仅需要从食物中摄取大量的糖分来维持每时每刻的能量损耗，而且糖果、糖块也是老少皆宜的日常生活食品。其中梨膏糖属于硬糖类，不仅作为一种食品，也可以作为药用，以雪梨或白鸭梨为主要原料，添加冰糖、老姜等熬制而成，可辅助治疗咳嗽、多痰等症状。

申请公布号CN105981887A的专利文献公开了一种发酵止咳梨膏糖的制备方法及所得产品，包括：1）选料榨汁，2）配料，3）发酵，4）浓缩，5）划切，该方法中存在的问题是，浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内冷却，一是搪瓷盘的冷却面积有限，二是搪瓷盘具有隔热作用，其冷却效率不高，从而导致该方法不适合批量性生产，而且家庭式作业无法保证设备齐全，所以整体实用性较差，如何对梨膏糖黏稠液快速冷却，实现工厂化生产，是本领域技术人员研究的一个方向。

申请公布号CN107183285A的专利文献公开了一种糖块冷却系统，包括进糖机构、冷却筒支撑架和冷却筒，冷却筒为带网孔的结构设计，并在冷却筒内添加风道，通过旋转式的冷却方式对糖块降温。由于梨膏糖属于硬质糖块，采用上述结构使用过程中，糖块下落很容易被摔坏，影响糖块的成型。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种梨膏糖成型设备，本发明在第二压辊外表面设置多排多列的凹槽，凹槽为自槽底向槽口的面积依次增大，利于糖块的自动脱落，不存在粘黏的问题。

为达到上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种梨膏糖成型设备，包括支撑架、成型机构和基座，所述成型机构包括主动轮、第一从动轮、第二从动轮和第三从动轮，所述主动轮与第一从动轮之间传动配合，所述第一从动轮和第二从动轮同轴转动，所述第二从动轮和第三从动轮传动配合，所述主动轮、第一从动轮、第二从动轮和第三从动轮均通过转轴和轴承安装在基座上，所述主动轮、第一从动轮、第二从动轮和第三从动轮均位于基座的外侧，所述第一从动轮和第二从动轮的转轴上设置第一压辊，所述第三从动轮的转轴上设置第二压辊，所述第一压辊为光面结构，所述第二压辊的外表面设置多排多列的凹槽，所述凹槽为自槽底向槽口的面积依次增大。

进一步的，所述第二压辊的外表面均匀布置多个环形板和多个水平板，所述环形板和水平板的外端齐平，多个环形板和多个水平板之间围组成多个凹槽，所述环形板的截面为三角形或梯形。

进一步的，所述凹槽的四周为弧形或球面结构。

进一步的，所述主动轮、第一从动轮、第二从动轮和第三从动轮均为齿轮，所述主动轮、第一从动轮、第二从动轮和第三从动轮的外侧设置防护罩，主动轮的转轴端部设置手柄或者驱动装置，驱动装置包括电动机和减速机。